Go Back
–+ servings
Party cheese balls coated in poppy seeds, paprika, herbs, and turmeric on a platter

Biluțe de brânză cu mirodenii

Prep Time 20 minutes
Total Time 20 minutes
Choose Serving Size 25 balls

Ingredients 

Pentru biluțe

  • 400 g ricotta bine scursă
  • 200 g feta sfărâmată
  • 1 ceapă mică rasă fin, sau 1 cățel de usturoi
  • ½ linguriță sare după gust

Pentru coji (combină după plac)

  • 2 linguri semințe de mac
  • 1 lingură boia dulce sau afumată
  • 3 linguri pătrunjel sau mărar proaspăt tocat, amestecat cu 1 lingură ulei de măsline
  • 1 lingură turmeric sau curry
  • semințe de susan, chimen sau za’atar opțional, pentru mai multe coji

Instructions

  • Freacă feta, apoi amestec-o cu ricotta, ceapa rasă și sarea până obții o compoziție fină și omogenă. Răcește 15-20 de minute ca să se întărească.
  • Cu mâinile udate sau unse ușor, rulează compoziția în biluțe mici, cam de o linguriță plină fiecare.
  • Pune fiecare coajă pe o farfurie mică. Tăvălește fiecare biluță complet, sau jumătate-jumătate pentru un aspect în două tonuri, ca să obții un amestec colorat de mac, boia, verdețuri și turmeric.
  • Răcește biluțele tăvălite încă 15 minute ca să se întărească.
  • Servește-le reci, cu biscuiți, crostini sau legume crocante.