Biscuiti cu dovleac si ciocolata
Atunci cand ma gandesc la toamna, imi vin automat in minte frunzele portocalii, mirosul de scortisoara si, bineinteles, aroma de dovleac. Daca si voi sunteti la fel, atunci cu siguranta veti iubi acesti biscuiti vegani cu dovleac si ciocolata!
Ingredients
- 100 g ulei de cocos moale
- 120 g zahar brun
- 2 linguri melasa
- 2 linguri lapte de migdale sau alt lapte vegetal
- 120 g piure de dovleac
- 250 g faina
- 1 lingura bicarbonat de sodiu
- ½ lingurita sare
- 2 lingurite condimente pentru placinta de dovleac
- 100 g fulgi de ciocolata neagra
Instructions
- Preincalzeste cuptorul la 200°C. Pune hartie de copt intr-o tava.
- Intr-un bol mare amesteca uleiul de cocos si zaharul, pana devin omogene.
- Adauga melasa, piureul de dovleac, laptele de migdale si condimentele pentru placinta de dovleac si amesteca bine.
- Adauga ingredientele uscate peste amestecul umed si amesteca pana se formeaza un aluat gros. Incorporeaza fulgii de ciocolata.
- Ia cate o lingura de aluat pentru fiecare biscuit. Aseaza biscuitii pe tava de copt si aplatizeaza-i usor cu dosul lingurii.
- Coace-i circa 20 de minute, pana devin aurii.
Notes
Foloseste piure de dovleac gros, nu apos, pentru biscuiti care nu se intind la copt. Se pastreaza bine 3-4 zile intr-o cutie inchisa etans.