Biscuiti cu gem
Biscuiti cu gem vegani, fragezi si cu o adancitura plina de gem de zmeura - exact gustul copilariei. Se prepara rapid, din ingrediente simple, si sunt gata in mai putin de o ora.
Ingredients
- 250 g faina alba
- ½ lingurita sare
- 100 g zahar granulat
- 90 g unt la temperatura camerei, vegan sau normal
- 2 linguri lapte de soia sau normal
- 1 lingurita extract de vanilie
- 90 g gem de zmeura
Instructions
- Preincalzeste cuptorul la 180 de grade.
- Aseaza o foaie de copt in tava.
- Adauga untul in robot si proceseaza-l pana devine pufos.
- Adauga zaharul si vanilia si continua sa amesteci pana se incorporeaza complet.
- Adauga faina si sarea, putin cate putin, pana se formeaza o coca densa.
- Ia cate o lingura de coca pentru fiecare biscuit, formeaza o bila si aseaz-o pe foaia de copt. Repeta pana termini coca.
- Apasa fiecare bila cu degetul, apoi umple golul cu gem.
- Coace timp de 15 minute sau pana cand biscuitii devin aurii la margini.
- Lasa-i la racit. Pofta buna!
Notes
Alege un gem gros, ca sa nu curga din adancitura in timpul coacerii. Untul trebuie sa fie la temperatura camerei pentru o coca usor de modelat. Se pastreaza intr-o cutie inchisa ermetic 4-5 zile.