Biscuiti cu scortisoara
Biscuiti aromati cu scortisoara, fragezi pe dinauntru si usor crocanti la margini - perfecti pentru sezonul rece. Sunt gata in aproximativ 25 de minute.
Ingredients
- 80 g fulgi de ovaz
- 125 g faina
- 220 g zahar brun
- 100 g unt la temperatura camerei; vegan sau normal
- 2 linguri tarate de psyllium sau un ou mare, batut, pentru varianta vegetariana
- 6 linguri apa
- 1 lingurita praf de copt
- 1 lingurita extract de vanilie
- 1 lingura scortisoara pudra
Instructions
- Toarna apa peste taratele de psyllium si lasa-le deoparte timp de 5-7 minute.
- Macina fulgii de ovaz intr-un robot de bucatarie.
- Pune untul si zaharul intr-un bol si amesteca bine pana obtii o masa uniforma, cremoasa.
- Cand amestecul de psyllium are o consistenta gelatinoasa, asemanatoare cu oul, adauga-l in amestecul de unt impreuna cu extractul de vanilie si combina.
- Adauga faina, fulgii de ovaz maruntiti, scortisoara si praful de copt si amesteca bine.
- Formeaza aluatul in bile si pune-le pe o tava acoperita cu hartie de copt.
- Coace la 180 grade Celsius timp de 12-15 minute sau pana cand biscuitii sunt aurii.
Notes
Se pastreaza intr-o cutie etansa, la temperatura camerei, pana la o saptamana. Pentru un plus de aroma, poti adauga un praf de nucsoara sau ghimbir in aluat.