Blat de pizza din conopida - low carb / keto
Un blat de pizza din conopida, sanatos si surprinzator de usor de facut, gata in doar 30 de minute. Crocant pe margini si numai bun de garnisit cu sosul si toppingurile tale preferate.
Ingredients
Pentru blatul de conopida:
- ½ conopida taiata in bucati mici
- 125 g faina
- 2 linguri tarate de psyllium
- 2 linguri ulei de masline
- 1 lingurita sare
- 2 linguri amidon de porumb
- 50 g branza vegana rasa
Pentru topping:
- 125 ml sos de rosii
- 60 g mix de branza vegana pentru pizza
- 1 zucchini taiat felii si facut pe gratar
- ½ ardei gras rosu taiat
- verdeturi pentru topping
Instructions
- Preincalzeste cuptorul la 200°C.
- Pune o foaie de copt intr-o tava.
- Adauga florile de conopida, taratele de psyllium, uleiul de masline si sarea intr-un robot de bucatarie.
- Amesteca totul la putere mare pana ce devine un piure fin si omogen.
- Adauga amidonul de porumb si faina si mixeaza din nou pentru a incorpora ingredientele si a forma o coca. Adauga branza si pulseaza pana se amesteca.
- Unge foaia de copt cu un pic de ulei.
- Formeaza o bila de coca, apoi intinde-o intr-un cerc de blat de pizza. Transfera-l pe hartia de copt.
- Coace blatul gol timp de 7 minute sau pana se rumeneste.
- Adauga sosul de rosii, mixul de branza vegana, zucchini, ardeiul gras, sare si piper dupa gust.
- Pune-l inapoi in cuptor si coace inca 7 minute.
- Presara cu verdeata tocata.
- Pofta buna!
Notes
Se serveste cald, imediat dupa coacere, pentru a pastra blatul crocant. Resturile se pastreaza la frigider 1-2 zile si se reincalzesc in cuptor sau tigaie, nu la microunde (altfel blatul se inmoaie).