Briose cu capsuni
Briose pufoase cu capsuni proaspete, vegane si de post, gata in doar 35 de minute. Perfecte pentru un desert varatic, rapid si aromat.
Ingredients
- 200 g faina
- 100 ml ulei de masline
- 200 ml lapte de soia sau orice alt lapte vegetal
- 200 g zahar
- 1 lingurita praf de copt
- 1 lamaie coaja rasa + ½ suc
- 1 lingurita extract de vanilie
- 1 cana capsuni proaspete maruntite
Instructions
- Incinge cuptorul la 180°C.
- Adauga hartiile pentru briose in fiecare gaura din tava de briose.
- Intr-un bol, amesteca faina, zaharul, praful de copt si coaja rasa de lamaie.
- Adauga uleiul, vanilia, sucul de la 1/2 lamaie si laptele de soia, apoi amesteca pana mixul devine omogen. Incorporeaza capsunele maruntite. Distribuie amestecul uniform in hartiile din forma de briose.
- Coace-le timp de 25 de minute. Fa testul cu scobitoarea: insereaz-o in centrul unei briose si daca iese curata, sunt gata; daca nu, mai lasa-le cateva minute pana scobitoarea iese curata.
- Lasa-le sa se raceasca putin direct in forma de copt, apoi scoate briosele si transfera-le pe un suport metalic pentru a le raci complet.
Notes
Se pastreaza intr-un recipient inchis ermetic, la temperatura camerei, 2-3 zile, sau la frigider pana la 5 zile. Sunt cele mai bune in prima zi, cat sunt inca usor crocante la exterior. Poti inlocui capsunile cu zmeura sau afine, dupa sezon.