Briose sarate cu legume vegane (fara oua)
Briose sarate vegane din faina de naut, cu ardei, spanac, ceapa verde si porumb -- un mic-dejun satios, fara oua, gata in sub 40 de minute.
Ingredients
Pentru baza:
- 2 cani faina de naut
- 1 cana lapte vegetal
- ¾ cana apa
- 3 linguri ulei de masline
- 2 linguri otet de mere nefiltrat
- 4 linguri fulgi de drojdie inactiva
- 1 lingurita turmeric
- ¼ lingurita praf de copt
- ¼ lingurita praf de usturoi
- ½ lingurita sare
- ½ lingurita piper negru
Pentru umplutura de legume:
- ½ ardei dulce rosu maruntit
- ½ ardei dulce galben maruntit
- 2 cani spanac proaspat taiat marunt
- ⅓ cana ceapa verde maruntita
- 1 cana porumb dulce
Instructions
- Incinge cuptorul la 200°C si unge o tava de briose cu ulei de masline.
- Intr-un bol mare, amesteca faina de naut cu laptele vegetal si apa pana se incorporeaza si obtii o compozitie omogena, fara cocoloase.
- Adauga uleiul de masline, otetul de mere, fulgii de drojdie inactiva si toate condimentele (turmeric, praf de copt, praf de usturoi, sare si piper) si amesteca din nou pana se omogenizeaza.
- Incorporeaza legumele maruntite (ardeii, spanacul, ceapa verde si porumbul) in compozitie si lasa-o sa stea aproximativ 5 minute.
- Distribuie compozitia in mod egal in orificiile tavii de briose, umplandu-le aproape pana sus.
- Coace aproximativ 25 de minute, pana cand briosele sunt rumene la suprafata si un scobitoare infipta in centru iese curata.
- Lasa briosele sa se raceasca cateva minute in tava, apoi scoate-le cu grija din forme.
Notes
Briosele se pastreaza la frigider 3-4 zile intr-un recipient inchis si se pot congela pana la 3 luni; scoate-le la temperatura camerei sau incalzeste-le usor inainte de servire. Legumele sunt usor de personalizat -- inlocuieste-le sau combina-le dupa gust (de exemplu dovlecel ras, rosii uscate, ciuperci sau masline).