Briose vegane cu ciocolata
Briose vegane pufoase cu ciocolata neagra, pudra de roscove si nuci caramelizate, intr-o varianta mai sanatoasa cu ulei de cocos, melasa si faina integrala. Gata in aproximativ 40 de minute.
Ingredients
- ½ cana ulei de cocos
- ¼ cana melasa
- 2 linguri tarate de psyllium
- 1 lingurita esenta de vanilie
- ¾ lingurita praf de copt
- 1 lingurita bicarbonat de sodiu
- ½ cana pudra de roscove sau cacao
- ¾ cana faina integrala
- 1 cana lapte vegetal
- 1 lingura zahar brun
- ⅓ cana nuci maruntite
- ½ cana fulgi de ciocolata neagra sau o ciocolata neagra taiata in bucatele mici
Instructions
- Preincalzeste cuptorul la 180C. Unge tava de briose cu ulei de cocos.
- Intr-o tigaie mica, adauga o lingura de zahar brun. Da focul mic, ca sa nu se arda. Adauga nucile maruntite si caramelizeaza-le.
- Intr-un bol mare adauga uleiul de cocos (lasa-l putin la temperatura camerei ca sa fie cremos). Adauga taratele, laptele, esenta de vanilie, melasa, praful de copt, bicarbonatul de sodiu si pudra de roscove. Amesteca bine folosind mixerul de mana. Adauga treptat faina si incorporeaz-o bine. Adauga nucile caramelizate si amesteca.
- Pune putina compozitie pe fundul fiecarei forme de briosa din tava. Presara fulgi de ciocolata, apoi completeaza cu restul compozitiei, astfel incat fiecare forma sa fie umpluta pe trei sferturi.
- Coace la cuptor circa 30 de minute. Verifica cu o scobitoare inainte de a le scoate: inteapa-le, iar daca scobitoarea iese curata inseamna ca sunt gata.
Notes
Pentru varianta de post, verifica eticheta ciocolatei negre si alege una fara lapte praf (dairy-free). Uleiul/untul de cocos trebuie sa fie cremos, nu lichid. Se pastreaza 2-3 zile intr-o cutie inchisa, la temperatura camerei.