Briose vegane cu ciocolata

Reteta pentru briose vegane cu ciocolata, pudra de roscove si nuci caramelizate, facute intr-o varianta mai sanatoasa cu unt de cocos, melasa si faina integrala. 

Stateam zilele trecute si admiram retetele de pe Pinterest, cand am zarit o reteta similara cu aceasta pentru briose vegane cu ciocolata. Nu prea ma dau eu in vant dupa deserturile ce necesita coacere. Eu nu gatesc urmand cantitati exacte, ci mai mult dupa ochi, iar in cazul deserturilor de genul asta, daca nu urmezi cantitatile exacte de faina, unt etc. o dai sigur in bara!  Eh, am zis sa le fac ca tot aveam pofta de ceva dulce si bineinteles, am mai adaptat reteta dupa bunul plac.

Reteta asta de briose vegane cu ciocolata este o varianta mai sanatoasa, intrucat am folosit faina integrala, unt de cocos, ciocolata neagra si carob in loc de cacao. De asemenea, fiind vegana, nu am adaugat oua. Chiar am fost extrem de placut surprinsa sa vad cat de bine merg taratele de psylium sau semintele de in macinate, pe post de inlocuitor de ou.

Briosele se fac destul de rapid. Partea propriu-zisa de preparare nu dureaza mai mult de 15 minute. Coacerea mai dureaza inca jumatate de ora, timp in care nu trebuie sa stai sa le pazesti.

Sper sa va placa reteta mea de briose vegane cu ciocolata!

Bineinteles ca nu se putea abtine Costin sa nu fure o briosa 😀

Yield: 8 briose vegane

Briose vegane cu ciocolata

Print

Reteta pentru briose vegane cu ciocolata, pudra de roscove si nuci caramelizate, facute intr-o varianta mai sanatoasa cu unt de cocos, melasa si faina integrala.

Prep Time 10 minutes

Cook Time 30 minutes

Total Time 40 minutes

Ingredients

• 120ml ulei de cocos
• 85g melasa sau zahar brun cu continut mare de melasa
• 2 Lingura tarate de psyllium
• 1 lingurita esenta de vanilie
• ¾ lingurita praf de copt
• un varf de cutit de bicarbonat de sodiu
• 60g pudra de roscove
• 90g faina integrala
• 240ml lapte vegetal
• 1 Lingura zahar brun
• 35g nuci, maruntite
• 80g fulgi de ciocolata, puteti taia o ciocolata neagra in bucatele mici

Instructions

1. Preincalzeste cuptorul la 180C. Unge tava de briose cu unt de cocos.
2. Intr-o tigaie mica, adauga o lingura de zahar brun. Da focul incet ca sa nu se arda. Adauga nucile maruntite si caramelizeaza-le.
3. Intr-un bol mare adauga uleiul de cocos (trebuie lasat un pic la temperatura camerei astfel incat sa fie cremos). Adauga taratele, laptele, esenta de vanilie, melasa, praful de copt, bicarbonatul de sodiu si pudra de roscove. Amesteca bine folosind mixerul de mana. Adauga treptat faina si incorporeaz-o bine. Adauga nucile caramelizate si amesteca.
4. Adauga foarte putina compozitie pe fundul fiecarei forme de briosa din tava. Presara fulgi de ciocolata si completeaza apoi cu restul de compozitie, astfel incat fiecare forma sa fie umpluta pe trei sferturi.
5. Baga la cuptor vreo 30 de minute. Verifica cu o scobitoare inainte de a le scoate din cuptor. Inteapa-le - daca scobitoarea iese curata inseamna ca sunt gata.

Nutrition Information

Yield

8
Amount Per Serving Calories 341Total Fat 21.5gCarbohydrates 31.8gProtein 5g