Budinca de spaghete cu branza | Reteta bunicii
Reteta bunicii mele de budinca de spaghete cu branza, la cuptor: o mancare vegetariana de familie, cremoasa la interior si cu o crusta aurie deasupra, care aduce confort suprem la masa.
Ingredients
- 500 g spaghete
- 200 g ricotta
- 200 g branza feta sau telemea veche
- 6 catei usturoi pisati
- 3 oua
- 1 lingura ulei de masline
- sare si piper dupa gust
Instructions
- Fierbe spaghetele conform instructiunilor de pe ambalaj (circa 10 minute), lasandu-le usor al dente.
- Preincalzeste cuptorul la 180C.
- Unge tava cu putin ulei.
- Scurge spaghetele si pune-le intr-un bol mai mare.
- Bate ouale, adauga sare si piper, apoi toarna-le peste spaghete.
- Folosind o furculita sau un blender vertical, paseaza branzeturile si combina-le, apoi adauga-le peste spaghete.
- Adauga usturoiul pisat.
- Amesteca bine si toarna compozitia in tava.
- Lasa la copt circa 30-35 de minute, pana capata o crusta aurie deasupra. Poti folosi functia de grill a cuptorului pentru ultimele 10 minute.
Notes
Gusta telemeaua veche inainte de a adauga sarea din reteta, fiindca poate fi suficient de sarata. Fierbe spaghetele usor al dente (circa 10 minute), deoarece se mai gatesc la cuptor. Budinca se pastreaza la frigider 2-3 zile si se reincalzeste bine in cuptor.