Va prezint reteta bunicii mele de budinca de spaghete cu branza, la cuptor – o mancare vegetariana de familie care promite confort suprem pentru tine si cei dragi! Desi s-ar putea sa nu se incadreze intr-un plan strict de dieta, acest deliciu cu branza este un rasfat divin care merita savurat la ocazii speciale.
Aceasta reteta de budinca de spaghete cu branza nu este invientia mea, am preluat ideea de la bunica mea care a gatit aceasta reteta weekend-ul trecut. Intradevar, reteta nu este tocmai dietetica, insa din cand in cand trebuie sa ne mai acordam si mici “scapari” in alimentatie si sa ne facem poftele. Nu suntem roboti!
Asadar, va las cu aceasta reteta usoara de budinca de spaghete cu branza. Lasati dieta la o parte si rasfatati-va cu o masa copioasa! 🙂 Daca va place, atunci o sa vreti cu siguranta sa incercati si budinca de dovlecei cu branza. E si mai buna si ceva mai light!
Sfaturi pentru cea mai buna budinca de spaghete cu branza
- Gateste pastele al dente: gateste spaghetele pana cand sunt al dente, adica sunt gatite, dar inca usor tari la muscatura. Pastele prea fierte pot deveni moale si nu vor rezista bine in caserola.
- Scurge bine pastele: Dupa ce gatesti spaghetele, scurge-le bine pentru a indeparta excesul de apa. Umiditatea in exces poate face caserola sa se ude in loc sa devina crocanta.
- Amesteca cu ulei de masline: Dupa ce s-au scurs, poti amesteca spaghetele fierte cu o cantitate mica de ulei de masline. Acest lucru adauga promoveaza formarea crustei crocante in timpul coacerii.
- Branza din belsug: Asaza spaghetele uniform in tava de copt, asigurandu-te ca fiecare strat este acoperit cu branza.
Budinca de spaghete cu branza | Reteta bunicii
Ingredients
- 500 g spaghete
- 200 g ricotta
- 200 g branza feta sau telemea veche
- 6 catei usturoi pisati
- 3 oua
- 1 Lingura ulei de masline
- sare si piper dupa gust
Instructions
- Fierbe spaghetele conform instructiunilor de pe ambalaj (10 minute).
- Pre-incalzeste cuptorul la 180C.
- Unge tava cu putin ulei.
- Scurge spaghetele si pune-le intrun bol mai mare.
- Bate ouale si adauga sare si piper. Toarna-le peste spaghete.
- Folosind o furculita sau un blender vertical, paseaza branzeturile si combina-le. Pune-le peste spaghete.
- Adauga usturoiul pisat.
- Amesteca bina si pune compozitia in tava.
- Lasa-o la copt circa 30-35 de minute, pana capata o crusta aurie deasupra. Poti folosi functia de grill a cuptorului pentru ultimele 10 minute.
Ana
Wednesday 14th of February 2024
Minunata reteta bunicii tale!