Pentru niste ciuperci umplute perfecte, incearca aceasta reteta vegana de baza. Iti vor iesi delicioase de fiecare data, fara prea mult efort.
Uneori chiar nu ii inteleg pe ce care spun ca nu stiu sa gateasca! Ok, inteleg ca nu toti avem pasiunea asta pentru gatit, dar totusi…oricine ar trebui sa stie sa gateasca macar mancaruri de baza! Ce vei face cand nu-ti va mai face mami de mancare? Sau daca partenerul nu stie sa gateasca? Vei manca la restaurant toata viata? Sau poate vei manca numai junk food si alte prostii. Nu vreau sa par rautacioasa dar nu va cere nimeni sa fiti master chefi in bucatarie. Macar incercati inainte sa spuneti “Nu pot!”.
Eu am invatat sa gatesc de nevoie. Parintii erau mai mult plecati la servici si nu tot timpul aveam mancare gatita in casa. Bine, a fost si de placere, dar asta a venit mai tarziu.
De aceea cele mai multe retete de pe blog sunt retete simple, care se fac rapid si nu necesita super-skill-uri de bucatar. Asa este cazul si acestei retete de ciuperci umplute.
Imi plac la nebunie ciupercile umplute insa trebuie sa fie facute ca la carte! Am mancat si variante dezastruoase, extra-deshidratate de la stat prea mult in cuptor sau lipsite de gust…bleah.
Aici va voi arata reteta de baza de la care pornesc eu de obicei cand fac ciuperci umplute. Puteti varia ingredientele pe care le folositi pentru umplutura. Imaginatia este limita! 🙂
Ciuperci umplute la cuptor (reteta de baza)
Pentru niste ciuperci umplute perfecte, incearca aceasta reteta vegana de baza. Iti vor iesi delicioase de fiecare data, fara prea mult efort.
Ingredients
- 12 ciuperci mari Portobello, curatate si cu piciorusele scoase si taiate marunt
- 1 ardei gras rosu, taiat cubulete
- 1 ceapa, maruntita
- 1 legatura de marar, maruntit
- 1 legatura de patrunjel, maruntit
- 6 catei de usturoi, pisati
- ½ lingurita coriandru macinat
- 2 lingurite cimbru
- 2 Linguri ulei de masline, sau unt pentru lacto-vegetarieni
- sare si piper macinat, dupa gust
Instructions
- Pune uleiul la incins intr-o tigaie adanca.
- Adauga coditele taiate, ceapa, usturoiul pisat si condimentele. Soteaza-le 5 minute.
- Opreste focul si adauga verdeturile maruntite.
- Incalzeste cuptorul la 180C.
- Aseaza ciuperile intr-o tava unsa cu putin ulei de masline.
- Adauga o lingura si jumatate de umplutura in fiecare ciuperca.
- Decoreaza-le cu fasii de ardei rosu.
- Acopera tava cu o folie de aluminiu. In felul asta devin zemoase si nu se usuca.
Nutrition Information
Yield
6Amount Per Serving Calories 70Total Fat 4.4gCarbohydrates 6.3gProtein 1.1g
