Go Back
–+ servings
vegan big mac burger homemade recipe

Burger Big Mac - de post (vegan)

Burgerul Big Mac este faimos in intreaga lume si este indragit atat de adulti, cat si de copii. Aceasta reteta va va invata cum sa transformati reteta de Big Mac intr-una sanatoasa, folosind ingrediente delicioase!
Prep Time 30 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 50 minutes
Choose Serving Size 4

Ingredients 

Pentru chiftea:

  • 1 Lingura ulei de cocos
  • 2 ½ cani fasole neagra din conserva
  • 1 cana ceapa tocata fin
  • 2 catei usturoi tocati fin
  • ½ cana morcov ras
  • 1 cana fulgi de ovaz
  • ¾ cana tarate de ovaz
  • 2 Linguri tarate de psyllium
  • 2 Linguri verdeata proaspata tocata
  • 2 Linguri seminte de floarea-soarelui usor prajite
  • 1 Lingura mustar
  • 2 Linguri ketchup
  • 1 lingurita fulgi ardei iute
  • 1 Lingura sare
  • ½ lingurita chimion
  • 1 Lingura zeama de lamaie

Pentru sos:

  • 4 Linguri maioneza vegana
  • 1 Lingura ulei de masline
  • 1 Lingura otet de mere
  • 1 Lingura castraveti murati tocati fin
  • 1 Lingura sirop de artar
  • 1 lingurita praf de ceapa
  • 1 lingurita sos de rosii dulce
  • 1 varf sare si de boia iute

Pentru asamblare:

  • 4 chifle de burger taiate in 3 parti egale
  • 4 felii branza Cheddar vegana sau normala
  • 1 cana salata maruntita
  • 1 Lingura ceapa tocata fin
  • 1 castravete murat felii

Instructions

  • Amesteca toate ingredientele pentru sos intr-un bol si lasa-l deoparte.
  • Incinge o tigaie cu un pic de ulei de cocos la foc mediu. Adauga ceapa tocata, usturoiul si morcovul. Gateste, amestecand, pana cand ceapa este translucida si moale.
  • Intr-un bol mare adauga fasolea, paseaz-o pana devine piure folosind un blender de mana. Poti sa folosesti si un robot sau un blender normal. Adauga fulgii de ovaz si proceseaza scurt - Pulse - inca de cateva ori.
  • Apoi adauga restul ingredientelor pentru chiftea si amestecul de ceapa gatita. Amesteca pana se incorporeaza bine. Lasa compozitia sa stea timp de aproximativ 10 minute, pana ce aromele se amesteca si lichidul este absorbit. Formeaza 8 chiftele cu mainile.
  • Incinge o tigaie mare pe foc mediu. Adauga un pic de ulei de cocos si prajeste chiftelele, pe portii, aproximativ 4 minute pe fiecare parte.
  • Pentru a face burgerul, prajeste usor feliile de chifla la foc mic.
  • Pe chifla de la baza intinde ½ lingura de sos, 1 lingura de salata maruntita, ½ lingurita de ceapa tocata,o felie de cheddar, chifteaua si 2 felii de castravete murat. Pune urmatoarea felie de chifla deasupra si repeta procedeul, excluzand cascavalul.
  • Acopera cu partea de sus a chiflei si serveste cu sosul preparat sau cu ketchup.