Burger Big Mac – de post (vegan)

Burgerul Big Mac este faimos in intreaga lume si este indragit atat de adulti, cat si de copii. Aceasta reteta va va invata cum sa transformati reteta de Big Mac intr-una sanatoasa, folosind ingrediente delicioase!

Oare burgerul Big Mac mai are nevoie de vreo introducere? Sunt absolut sigura ca sunteti cu totii familiari cu acest burger faimos in intreaga lume, Big Mac-ul pe care il putem gasi in orice McDonald’s din lume si pe care probabil l-ati incercat chiar voi de cateva ori.

Faimosul hamburger Big Mac a fost creat in Statele Unite ale Americii in anul 1967 si de atunci a devenit un adevarat simbol al fast food-ului in general. Originile acestui burger sunt de fapt in Pittsburgh, Pennsylvania, atunci cand a fost creat de Jim Delligatti in prima sa franciza McDonald’s. Pe atunci, acest lant de restaurante fast food nu era la fel de “prestigios” ca in zilele noastre, asa ca aceasta noutate a devenit in scurt timp foarte populara in randul americanilor.

Am gasit atat de multe informatii despre acest hamburger pe internet, incat vreau sa le impart cu voi pe cele mai interesante dintre ele:

• Inainte sa se cheme “Big Mac” departamentul de promovare al lantului McDonald’s a incercat alte doua denumiri pentru acest preparat. Mai intai i-au pus numele “The Aristocrat” (Aristocratul), dar oamenilor li s-a parut prea complicat. Mai apoi a fost demult “Blue Ribbon Burger” (burgerul cu panglica albastra), dar nici acest nume nu a prins la public. Denumirea finala a sandvisului, “Big Mac” a fost creata de o secretara care lucra in departamentul de provocare pentru McDonald’s.

• In prima zi, Big Mac-ul era vandul la pretul de 45 de centi intr-un singur McDonald’s din Pittsburgh.
• Dupa un an, in 1968, cand preparatul incepuse sa devina din ce in ce mai faimos, McDonald’s l-a introdus in toate restaurantele din America
• Americanii iubesc atat de mult Big Mac-ul, incat au deschis in 2007 “Muzeul Big Mac” in North Huntingdon, Pennsylvania, cu ocazia aniversarii de 40 de ani a acestui hamburger.

Iar restul e istorie. Multe alte lanturi de restaurante fast food au incercat sa reproduca acest hamburger pentru a avea acelasi succes rasunator, dar reteta originala a ramas neatinsa.

Chiar daca acest burger este foarte gustos si satios, stim cu totii ca nu este chiar definitia termenului “sanatos”. De aceea vreau sa va arat cat de usor este sa faceti versiunea vegana a Big Mac-ului acasa la voi, folosind doar ingrediente sanatoare si accesibile.

Pentru a obtine cel mai buna chiftea pentru Big Mac m-am folosit de fasole neagra si alte legume proaspete, iar rezultatul este pur si simplu atat de DE-LI-CIOS, incat sunt sigura ca majoritatea celor ce il vor incerca nici nu-si vor da seama ca mananca un hamburger vegan. Incercati-l si veti vedea!

Continue to Content

Yield: 4

Burger Big Mac - de post (vegan)

Print

Burgerul Big Mac este faimos in intreaga lume si este indragit atat de adulti, cat si de copii. Aceasta reteta va va invata cum sa transformati reteta de Big Mac intr-una sanatoasa, folosind ingrediente delicioase!

Prep Time 30 minutes

Cook Time 20 minutes

Total Time 50 minutes

Ingredients

• Pentru chiftea:
• 1 Lingura de ulei de cocos
• 650g fasole neagra, gatita
• 150g ceapa, tocata fin
• 2 catei de usturoi, tocati fin
• 45g morcov, ras
• 80g fulgi de ovaz
• 160g tarate de ovaz
• 2 Linguri tarate de psyllium
• 2 Linguri verdeata proaspata, tocata
• 2 Linguri de seminte de floarea-soarelui usor prajite
• 1 Lingura de mustar
• 2 Linguri de pasta de rosii sau ketchup
• 1 lingurita fulgi ardei iute
• 1 Lingura sare de Himalaya
• ½ lingurita de praf de chimion
• 1 Lingura zeama de lamaie
• Pentru sos:
• 4 Linguri maioneza vegana
• 1 Lingura de ulei de masline
• 1 Lingura de otet de mere
• 1 Lingura castraveti murati, tocati fin
• 1 Lingura de sirop de artar
• 1 lingurita de praf de ceapa
• 1 lingurita sos de rosii dulce
• 1 varf de sare si de boia iute
• Pentru asamblare:
• 4 chifle de burger, taiate in 3 parti egale
• 4 felii de cheddar vegan
• 75g salata, maruntita
• 1 Lingura de ceapa, tocata fin
• 1 castravete murat, felii

Instructions

1. Amesteca toate ingredientele pentru sos intr-un bol si lasa-l deoparte.
2. Incinge o tigaie cu un pic de ulei de cocos la foc mediu. Adauga ceapa tocata, usturoiul si morcovul. Gateste, amestecand, pana cand ceapa este translucida si moale.
3. Intr-un bol mare adauga fasolea, paseaz-o pana devine piure folosind un blender de mana. Poti sa folosesti si un robot sau un blender normal. Adauga fulgii de ovaz si proceseaza scurt - Pulse - inca de cateva ori.
4. Apoi adauga restul ingredientelor pentru chiftea si amestecul de ceapa gatita. Amesteca pana se incorporeaza bine. Lasa compozitia sa stea timp de aproximativ 10 minute, pana ce aromele se amesteca si lichidul este absorbit. Formeaza 8 chiftele cu mainile.
5. Incinge o tigaie mare pe foc mediu. Adauga un pic de ulei de cocos si prajeste chiftelele, pe portii, aproximativ 4 minute pe fiecare parte.
6. Pentru a face burgerul, prajeste usor feliile de chifla la foc mic.
7. Pe chifla de la baza intinde ½ lingura de sos, 1 lingura de salata maruntita, ½ lingurita de ceapa tocata,o felie de cheddar, chifteaua si 2 felii de castravete murat. Pune urmatoarea felie de chifla deasupra si repeta procedeul, excluzand cascavalul.
8. Acopera cu partea de sus a chiflei si serveste cu sosul preparat sau cu ketchup.

Nutrition Information

Yield

4
Amount Per Serving Calories 1138Total Fat 31.2gCarbohydrates 164gProtein 50.3g

Did you make this recipe?

Please leave a comment on the blog or share a photo on Pinterest