Burger vegan cu "piept de pui" la gratar
Acest burger vegan cu "piept de pui" din ciuperci Pleurotus la gratar este perfect pentru un picnic sau un gratar cu prietenii. Se face usor si are gustul si textura pieptului de pui la gratar, gata in circa 40 de minute.
Ingredients
- chifle burger pentru varianta fara gluten poti folosi chifle Schar
- 250 g ciuperci Pleurotus
- 1 vanata mica taiata felii
Marinata:
- 1 lingurita boia dulce
- ½ lingurita curry
- ½ lingurita coriandru macinat
- 1 lingurita usturoi pudra
- fulgi de chili
- sare si piper
- 2 linguri ulei de masline
- 3-4 frunze de busuioc proaspat tocate
Alte ingrediente pt burger:
- 1 avocado
- 2 castraveciori murati feliati
- 2 rosii feliate
- frunze de salata
- frunze de busuioc
- maioneza vegana
Instructions
- Prepara marinata. Amesteca toate ingredientele pentru marinata intr-un bol si toarna-le peste ciupercile Pleurotus si feliile de vanata. Amesteca bine si lasa la frigider cel putin o ora.
- Pregateste gratarul (poti folosi si o tigaie grill si sa le faci acasa).
- Pune feliile de vanata si ciupercile pe gratar si rumeneste-le bine pe ambele parti.
- Asambleaza burgerul, ca in video. Fa pasta din avocado si intinde-o pe chifla inferioara, apoi adauga rosiile, castravetii, vanata, ciupercile, salata, frunzele de busuioc, maioneza si chifla superioara. Ingredientele sunt suficiente pentru patru burgeri mari.
- Serveste-i alaturi de cartofi copti la cuptor si o salata generoasa.
Notes
Ciupercile Pleurotus se destrama in fasii ca puiul. Marineaza-le cel putin o ora, ideal peste noapte, pentru un gust mai intens. Serveste burgerii imediat, cat sunt calzi.