Burger vegan "Pulled Pork"
Acesta este cel mai bun burger vegan "pulled pork" pe care il vei manca vreodata! Nu este facut cu ingrediente scumpe sau exotice, ci cu ingrediente ieftine, simple si accesibile.
Ingredients
- 500 g ciuperci Pleurotus
- 6 chifle burger I am folosit chiflele fara gluten de la Schar
- 3 Linguri maioneza vegana
- rucola
- 2 catei usturoi pisati
- 1 lingurita zahar brun
- 2 lingurite pudra de roscove
- 1 lingurita sos BBQ
- 3 Linguri ulei de masline
- 2 Linguri otet
- sare de mare dupa gust
Ingrediente pentru mix-ul BBQ:
- ¼ lingurita ienibahar
- ⅓ lingurita cimbru
- ¼ lingurita coriandru macinat
- ⅓ lingurita piper macina
- ½ lingurita boia dulce
- ½ lingurita boia afumata optional,dar recomandat
- ¼ lingurita seminte de mustar macinate
- ½ lingurita usturoi pudra
- ½ lingurita ceapa pudra
Ceapa caramelizata:
- 2 Linguri cepe taiate julienne
- 2 Linguri ulei de masline
- sare
Instructions
- Taie ciupercile in bucati lungi, subtiri. Pune-le intr-un castron.
- Adauga toate condimentele.
- Pune totul intr-o cratita mare, la foc mediu.
- Soteaza pentru 20 de minute. Mai adauga putina apa, daca este necesar, pentru a nu se arde ciupercile. Cand sunt gata, ia cratita de pe foc.
- Intr-o cratita separata, incalzeste putin ulei si adauga ceapa taiata julienne. Pune niste sare peste ceapa si las-o sa se caramelizeze. Urmeaza aceasta metodapentru a carameliza perfect ceapa.
- Taie fiecare chifla in doua. Adauga 1/2 de lingurita de maioneza vegana pe fiecare jumatate de chifla. Adauga ciupercile, cateva frunze de rucola si ceapa caramelizata.