Burger vegetal cu sfecla
Ti-e pofta de un burger delicios? De ce nu incerci ceva nou - de exemplu acest burger vegetal cu sfecla! Este gustos, usor de facut si mai ales sanatos.
Ingredients
Chiftele de sfecla:
- 380 g orez fiert; poti folosi si resturi de pilaf sau alte garnituri simple cu orez
- 2 sfecle curatate si maruntite
- 1 ceapa curatata si maruntita
- 1 legatura patrunjel mica, tocat
- 4 catei usturoi
- 1 lingura curry pudra
- 30 g pesmet Panko foloseste fara gluten daca ai nevoie
- 60 g faina foloseste fara gluten daca ai nevoie
- 1 ou sau 2 linguri tarate de psyllium pentru varianta vegana
- sare si piper dupa gust
- 1 lingurita ulei de masline
Pentru a asambla:
- 6 chifle de burgeri foloseste fara gluten daca ai nevoie
- 6 linguri sos sweet chili
- 6 ardei iute murat
- 6 castraveti feliati
- 6 lingurite ceapa prajita fulgi
Instructions
- Incinge cuptorul la 200°C.
- Pune hartie de copt intr-o tava de cuptor.
- Adauga toate ingredientele pentru chiftele, in afara uleiului de masline, intr-un robot de bucatarie. Amesteca pana se incorporeaza totul. Adauga mai mult pesmet pentru a obtine textura dorita, daca este nevoie.
- Formeaza 6 chiftele pentru burgeri.
- Incinge o tigaie la foc mediu.
- Prajeste chiftelele cate 5 minute pe fiecare parte sau pana ce devin crocante la exterior, apoi transfera-le pe tava de cuptor pregatita din timp.
- Tine chiftelele de burgeri la cuptor 30 de minute.
- Intre timp pregateste chiflele. Taie-le in doua si pune pe fiecare jumatate cate o lingura de sos, castravete feliat, apoi chifteaua, sos si fulgi de ceapa prajita.
- Acopera cu a doua jumatate de chifla si serveste cu ardei iute murat.
Notes
Pentru varianta vegana, inlocuieste oul cu 2 linguri de tarate de psyllium. Pentru varianta fara gluten, foloseste pesmet, faina si chifle fara gluten. Chiftelele se pastreaza la frigider 2-3 zile intr-un recipient inchis.