Cannelloni cu ricotta si spanac
Iubitori ai mancarurilor italienesti, aceasta reteta este pentru voi! Iata cum sa prepari cei mai buni cannelloni cu ricotta si spanac, foarte simpli si cu un gust minunat. Se prepara in aproximativ 50 de minute si ies 8 portii.
Ingredients
Pentru umplutura de ricotta si spanac:
- 500 g ricotta grasa
- 300 g spanac proaspat
- 1 ou
- 3 catei usturoi
- 1 lingurita busuioc uscat
- 1 lingurita oregano uscat
- sare si piper dupa gust
Pentru sos:
- aprox. 800 ml sos de rosii eu am folosit o sticla
- 250 ml apa
- 2 lingurite busuioc uscat
- sare si piper dupa gust
Cannelloni:
- aprox. 20 bucati cannelloni
- 230 g mozzarella rasa
Instructions
- Pentru a prepara umplutura: adauga toate ingredientele pentru umplutura intr-un robot de bucatarie si mixeaza pana obtii o compozitie cremoasa.
- Preincalzeste cuptorul la 180C.
- Foloseste o tava ceramica de 30x25cm, tapetata cu hartie de copt.
- Amesteca sosul de rosii cu apa, ierburile si condimentele. Intinde cam 1/3 din acest sos pe fundul tavii, in strat uniform.
- Pune toata umplutura intr-o punga ziplock. Sigileaz-o si taie putin dintr-un colt. Vom folosi aceasta punga drept pos pentru umplut.
- Pentru a pune umplutura usor in punga, aseaza punga in recipientul blenderului, cu marginile rulate in afara, ca sa stea drept. Apoi toarna amestecul din blender in punga.
- Umple cannelloni cu amestecul din punga si apoi asaza-i orizontal in tava. Eu am facut doua randuri a cate 10 tuburi fiecare.
- Toarna sosul de rosii ramas peste cannelloni si presara mozzarella rasa, apoi acopera tava cu o folie de aluminiu.
- Coace timp de 25-30 de minute, pana cand sosul clocoteste si branza este topita.