Go Back
–+ servings
How To Make Hasselback Potatoes cartofi acordeon

Cartofi acordeon / Hasselback

Cartofii acordeon / Hasselback sunt o reteta traditionala suedeza foarte simpla si impresionanta in acelasi timp. In plus, sunt foarte sanatosi si usor de facut!
Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour
Choose Serving Size 6

Ingredients 

Pentru cartofi:

  • 6 cartofi pentru copt de marime medie, spalati
  • 4 Linguri ulei de masline
  • 1 catel usturoi tocat
  • 1 crenguta rozmarin proaspat
  • 1 Lingura busuioc proaspat
  • 1 lingurita sare
  • 1 lingurita coaja rasa de lamaie

Pentru topping:

  • 1 Lingura pesmet Panko foloseste fara gluten daca e nevoie
  • 1 Lingura fulgi de drojdie inactiva sau Parmezan ras pentru varianta vegetariana
  • 1 Lingura fulgi de chili
  • ½ Lingura seminte de floarea-soarelui
  • ½ Lingura seminte de susan
  • ¼ lingurita sare
  • ¼ lingurita piper negru
  • 1 Lingura branza vegana sau Parmezan ras pentru varianta vegetariana

Instructions

  • Incinge cuptorul la 180°C
  • Pune fiecare cartof pe un tocator de lemn. Aseaza 2 linguri de lemn de-a lungul cartofilor. Acestea vor impiedica cutitul sa taie cartofii prea adanc.
  • Intr-un castron mic amesteca ulei de masline, usturoi, rozmarin, busuioc, sare si coaja de lamaie. Amesteca bine si preseaza toate ingredientele cu o furculita pentru a combina aromele.
  • Unge bine cartofii cu uleiul aromat.
  • Aseaza cartofii cu partea taiata in sus pe o tava de copt. Daca ti-a ramas ulei, pune-l peste cartofi.
  • Coace cartofii timp de aproximativ 45 de minute.
  • Intre timp, pregateste topping-ul:
  • In vasul de blender, adauga toate ingredientele pentru topping. Pulseaza de cateva ori pentru a combina toate ingredintele.
  • Scoate cartofii din cuptor si pune topping-ul peste ei.
  • Pune cartofii inapoi in cuptor timp de aproximativ 7 minute sau pana cand crusta se rumeneste.