Go Back
–+ servings
Spring Vegetables Oven Roasted

Cartofi noi cu legume la cuptor

Cartofi noi rumeniti la cuptor cu morcovi baby, rosii cherry si ierburi aromate, serviti cu un sos racoritor de smantana cu boia afumata. O garnitura simpla de primavara, gata in circa 40 de minute.
Prep Time 5 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 40 minutes
Choose Serving Size 6

Ingredients 

  • 1,5 kg cartofi noi micuti
  • 2 cani morcovi baby congelati
  • verdeturi marar, patrunjel - tocate
  • 6 rosii cherry
  • 4 linguri ulei de masline
  • sare si piper dupa gust
  • 1 lingurita rozmarin
  • 1 lingurita cimbru

Sos (optional):

  • 1 cana smantana
  • ½ legatura patrunjel maruntit
  • 1 lingurita boia afumata
  • sare afumata dupa gust

Instructions

  • Spala bine cartofii noi si taie-i in 4 sau in 2, in functie de marime.
  • Unge o tava cu putin ulei de masline.
  • Pune cartofii in tava. Adauga morcovii baby si pe deasupra aseaza rosiile cherry.
  • Asezoneaza cu sare, piper, cimbru si rozmarin.
  • Stropeste legumele cu ulei de masline si da tava la cuptor, la 200 C, pentru aproximativ 35 de minute.
  • Dupa ce le-ai scos din cuptor, presara verdeturile proaspat tocate pe deasupra.

Pentru sos:

  • Amesteca smantana cu boiaua afumata si cu patrunjelul maruntit. Serveste sosul peste cartofii noi la cuptor.

Notes

Se servesc calzi, imediat dupa coacere, cu sosul de smantana alaturi. Resturile se pastreaza la frigider, intr-un recipient inchis, pana la 3 zile si se reincalzesc in cuptor pentru a ramane crocante.