Go Back
–+ servings
Breakfast casserole with hash browns recipe cartofi cu ciuperci la cuptor

Cartofi rasi cu ciuperci la cuptor

Caserola satioasa de cartofi rasi cu ciuperci, branza Cheddar si oua, coapta la cuptor pana se rumeneste frumos. Un mic dejun cald, ideal pentru intreaga familie, gata in aproximativ o ora.
Prep Time 20 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 1 hour
Choose Serving Size 10

Ingredients 

  • 5 cartofi mari, fierti, rasi
  • 2 linguri ulei de masline
  • 250 g ciuperci brune tocate
  • ½ lingurita praf de usturoi
  • ½ lingurita praf de ceapa
  • 2 cani Cheddar ras
  • 6 oua
  • ½ cana lapte
  • 1 lingurita sare
  • 1 lingurita piper

Instructions

  • Incinge cuptorul la 180 C.
  • Unge o caserola cu o lingura de ulei de masline.
  • Intr-o tigaie la foc mediu, adauga lingura de ulei ramasa, ciupercile tocate, praful de ceapa si cel de usturoi. Prajeste, amestecand din cand in cand, pana ciupercile se rumenesc. Transfera ciupercile gatite intr-un bol si lasa-le sa se raceasca.
  • Intr-un castron, adauga ouale, laptele, sarea si piperul. Amesteca cu un tel pana obtii o compozitie omogena.
  • Aseaza in caserola, pe straturi, cartofii fierti rasi, apoi un strat de ciuperci gatite, acopera cu stratul de branza si toarna deasupra compozitia de oua.
  • Da la cuptor si lasa sa se gateasca 35-40 de minute, sau pana stratul de sus se rumeneste si devine auriu.

Notes

Se serveste calda, taiata in portimi patrate. Se pastreaza la frigider, acoperita, 3-4 zile si se reincalzeste la cuptor sau in tigaie.