Taie ciupercile in cubulete si toaca ceapa.

Incinge uleiul intr-o cratita sau tigaie adanca, mai mare si adauga ceapa tocata si usturoiul pisat. Soteaza-le 2 minute.

Adauga ciupercile si condimentele. Acopera-le cu un capac si lasa-le la gatit 10 minute.

Adauga orezul si 2 cani cu apa. Acopera tigaia cu un capac si lasa-le la gatit 10 minute.

Verifica daca orezul a absorbit tot lichidul. Gateste-l pana se absoarbe lichidul (inca 10 minute, maxim).

Gusta si verifica daca mai e nevoie sa sarezi compozitia. Adauga ierburile tocate si taratele de psylium (sau ouale) si amesteca. Orezul va fi usor negatit, e perfect asa. Se va mai umfla la cuptor.

Folosind un peeler de cartofi, taie dovleceii in fasii subtiri, lungi.

O sa vezi ca partea din mijloc a dovlecelului nu va mai putea fi taiata cu peelerul. Pentru a nu o arunca, taie-o in cubulete mici si amestec-o in umplutura.

Unge o tava de cuptor cu putin ulei si aseaza la baza jumatate din cantitatea de fasii de dovlecel.

Adauga compozitia de orez si ciuperci si intinde-o uniform.

Acoper-o cu cealalta jumatate de fasii de dovlecel.

Presara putina sare, piper si stropeste fasiile de dovlecel cu putin ulei de masline.

Baga tava la cuptor pentru ~20 de minute, la 180C.