Skip to Content

Caserola de dovlecei

Change language / Schimba limba: English

Prepara si tu acesta caserola de dovlecei, ideala pentru a hrani o familie intreaga sau pentru cei care nu au timp sa gateasca ceva diferit in fiecare zi. Reteta are 9 portii!

Daca nu ai chef si/sau timp sa gatesti in fiecare zi, caserolele sunt retetele perfecte pe care trebuie sa le prepari! Orice reteta normala de caserola va avea un timp de preparare de aproximativ o ora, insa va hrani lejer intre 8 si 12 persoane, asa ca merita pe deplin timpul petrecut in bucatarie.

Eu de obicei prepar caserolele atunci cand stiu ca ma asteapta o saptamana foarte ocupata si nu am timp sa gatesc ceva diferit in fiecare zi. Aceasta caserola de dovlecei a hranit doua persoane timp de 3 zile! Ca sa nu ne plictisim de ea, am mancat-o cu diverse alte preparate pe langa, cum ar fi muraturile, diverse salate simple, sos alb, sos rosu, etc.

Umplutura seamana foarte mult cu reteta mea de pilaf cu ciuperci. E cremoasa, dar in acelasi timp “carnoasa”, datorita ciupercilor. Sper sa va placa!

Daca vreti sa incercati si o caserola de dovlecei cu branza, urmati aceasta reteta. 🙂

caserola de dovlecei

Yield: 9

Caserola de dovlecei

vegan zucchini casserole caserola de dovlecei reteta
Prep Time 10 minutes
Cook Time 1 hour
Total Time 1 hour 10 minutes

Ingredients

  • 4 dovlecei
  • 500 g ciuperci Champignion
  • 1 cana orez cu bob rotund
  • 1 ceapa mare, maruntita
  • 3 catei de usturoi, pisati
  • 3 Linguri de tarate de psyllium, (sau le poti inlocui cu 2 oua, batute)
  • 1 lingurita cimbru
  • 1 lingurita oregano
  • 1 lingurita coriandru macinat
  • 1/2 cana patrunjel proaspat, tocat
  • 1/3 cana marar proaspat, tocat
  • 2 Linguri ulei
  • sare si piper, dupa gust

Instructions

  1. Taie ciupercile in cubulete si toaca ceapa.
  2. Incinge uleiul intr-o cratita sau tigaie adanca, mai mare si adauga ceapa tocata si usturoiul pisat. Soteaza-le 2 minute.
  3. Adauga ciupercile si condimentele. Acopera-le cu un capac si lasa-le la gatit 10 minute.
  4. Adauga orezul si 2 cani cu apa. Acopera tigaia cu un capac si lasa-le la gatit 10 minute.
  5. Verifica daca orezul a absorbit tot lichidul. Gateste-l pana se absoarbe lichidul (inca 10 minute, maxim).
  6. Gusta si verifica daca mai e nevoie sa sarezi compozitia. Adauga ierburile tocate si taratele de psylium (sau ouale) si amesteca. Orezul va fi usor negatit, e perfect asa. Se va mai umfla la cuptor.
  7. Folosind un peeler de cartofi, taie dovleceii in fasii subtiri, lungi.
  8. O sa vezi ca partea din mijloc a dovlecelului nu va mai putea fi taiata cu peelerul. Pentru a nu o arunca, taie-o in cubulete mici si amestec-o in umplutura.
  9. Unge o tava de cuptor cu putin ulei si aseaza la baza jumatate din cantitatea de fasii de dovlecel.
  10. Adauga compozitia de orez si ciuperci si intinde-o uniform.
  11. Acoper-o cu cealalta jumatate de fasii de dovlecel.
  12. Presara putina sare, piper si stropeste fasiile de dovlecel cu putin ulei de masline.
  13. Baga tava la cuptor pentru ~20 de minute, la 180C.

Nutrition Information

Yield

9

Serving Size

1 grams

Amount Per Serving Unsaturated Fat 0g

caserola de dovlecei

Magda

Sunday 12th of August 2018

iti citesc des blogul pentru idei deosebite, si niciodata nu plec dezamagita. caserola a iesit delicioasa, iar miezul dovlecelului adaugat in compozitie e o idee tare buna!

Ruxandra Micu

Monday 22nd of October 2018

Ma bucur mult ca ti-a placut reteta! :)

Mihaela

Wednesday 8th of February 2017

A iesit delicioasa! Multumesc, o sa mai incerc si alte retete, cu singuranta!

Ruxandra

Tuesday 7th of March 2017

Super! Ma bucur mult! :D

Iulia

Thursday 15th of September 2016

Foarte foarte bun! Seamana la gust cu risotto, imi place ca a iesit cremos de la psyllium ?

Ruxandra

Thursday 20th of October 2016

Ma bucur mult ca ti-a placut! :D

Skip to Recipe