Skip to Content

Caserola de dovlecei

Prepara si tu acesta caserola de dovlecei, ideala pentru a hrani o familie intreaga sau pentru cei care nu au timp sa gateasca ceva diferit in fiecare zi. Reteta are 9 portii!

Daca nu ai chef si/sau timp sa gatesti in fiecare zi, caserolele sunt retetele perfecte pe care trebuie sa le prepari! Orice reteta normala de caserola va avea un timp de preparare de aproximativ o ora, insa va hrani lejer intre 8 si 12 persoane, asa ca merita pe deplin timpul petrecut in bucatarie.

Eu de obicei prepar caserolele atunci cand stiu ca ma asteapta o saptamana foarte ocupata si nu am timp sa gatesc ceva diferit in fiecare zi. Aceasta caserola de dovlecei a hranit doua persoane timp de 3 zile! Ca sa nu ne plictisim de ea, am mancat-o cu diverse alte preparate pe langa, cum ar fi muraturile, diverse salate simple, sos alb, sos rosu, etc.

Umplutura seamana foarte mult cu reteta mea de pilaf cu ciuperci. E cremoasa, dar in acelasi timp “carnoasa”, datorita ciupercilor. Sper sa va placa!

Daca vreti sa incercati si o caserola de dovlecei cu branza, urmati aceasta reteta. 🙂

caserola de dovlecei
vegan zucchini casserole caserola de dovlecei reteta

Caserola de dovlecei

Gourmandelle.com
5 from 1 vote
Prep Time 10 minutes
Cook Time 1 hour
Total Time 1 hour 10 minutes
Course Fel principal
Cuisine Reteta Americana
Servings 9
Calories 152 kcal

Ingredients
  

  • 4 dovlecei
  • 500 g ciuperci Champignion
  • 1 cana orez cu bob rotund
  • 1 ceapa mare maruntita
  • 3 catei de usturoi pisati
  • 3 Linguri de tarate de psyllium (sau le poti inlocui cu 2 oua, batute)
  • 1 lingurita cimbru
  • 1 lingurita oregano
  • 1 lingurita lingurita coriandru macinat
  • ½ cana patrunjel proaspat tocat
  • cana marar proaspat tocat
  • 2 Linguri ulei
  • sare si piper dupa gust

Instructions
 

  • Taie ciupercile in cubulete si toaca ceapa.
  • Incinge uleiul intr-o cratita sau tigaie adanca, mai mare si adauga ceapa tocata si usturoiul pisat. Soteaza-le 2 minute.
  • Adauga ciupercile si condimentele. Acopera-le cu un capac si lasa-le la gatit 10 minute.
  • Adauga orezul si 2 cani cu apa. Acopera tigaia cu un capac si lasa-le la gatit 10 minute.
  • Verifica daca orezul a absorbit tot lichidul. Gateste-l pana se absoarbe lichidul (inca 10 minute, maxim).
  • Gusta si verifica daca mai e nevoie sa sarezi compozitia. Adauga ierburile tocate si taratele de psylium (sau ouale) si amesteca. Orezul va fi usor negatit, e perfect asa. Se va mai umfla la cuptor.
  • Folosind un peeler de cartofi, taie dovleceii in fasii subtiri, lungi.
  • O sa vezi ca partea din mijloc a dovlecelului nu va mai putea fi taiata cu peelerul. Pentru a nu o arunca, taie-o in cubulete mici si amestec-o in umplutura.
  • Unge o tava de cuptor cu putin ulei si aseaza la baza jumatate din cantitatea de fasii de dovlecel.
  • Adauga compozitia de orez si ciuperci si intinde-o uniform.
  • Acoper-o cu cealalta jumatate de fasii de dovlecel.
  • Presara putina sare, piper si stropeste fasiile de dovlecel cu putin ulei de masline.
  • Baga tava la cuptor pentru ~20 de minute, la 180C.

Nutrition

Calories: 152kcalCarbohydrates: 26gProtein: 5gFat: 4gFiber: 5gSugar: 4g
Liked this recipe?Join the community and receive monthly recipes, straight to your inbox!
caserola de dovlecei
Recipe Rating




Magda

Sunday 12th of August 2018

iti citesc des blogul pentru idei deosebite, si niciodata nu plec dezamagita. caserola a iesit delicioasa, iar miezul dovlecelului adaugat in compozitie e o idee tare buna!

Ruxandra Micu

Monday 22nd of October 2018

Ma bucur mult ca ti-a placut reteta! :)

Mihaela

Wednesday 8th of February 2017

A iesit delicioasa! Multumesc, o sa mai incerc si alte retete, cu singuranta!

Ruxandra

Tuesday 7th of March 2017

Super! Ma bucur mult! :D

Iulia

Thursday 15th of September 2016

Foarte foarte bun! Seamana la gust cu risotto, imi place ca a iesit cremos de la psyllium ?

Ruxandra

Thursday 20th of October 2016

Ma bucur mult ca ti-a placut! :D