Caserola de chiftelute vegetale cu cartofi

Potato and Meatballs Casserole Vegan Caserola de chiftelute vegetale cu cartofi reteta
Do you want to read this page in English?YesNo

Sunteti in cautarea unei retete gustoase, simple si perfecta pentru meal prep? Nu va faceti griji, aceasta reteta pentru caserola de chiftelute vegetale cu cartofi este alegerea perfecta!

Am spus cumva… chiftele? Da, dar fiti fara grija, vorbesc despre chiftelute vegetale! La fel ca intotdeauna!

Stiu ca exista o dezbatere continua in care oamenii se intreaba daca ar trebui sa folosim nume “de carne” pentru ingrediente si alimente vegane. Cred ca nu este nicio problema, caci in comunitatea noastra stim cu totii despre ce este vorba si, in plus, denumirile acestea ne sunt familiare tuturor.

Nu cred ca exista riscul ca un non-vegan sa fie pacalit sa manance ceva care nu este din carne. Si, chiar daca se intampla acest lucru, promit ca toate retetele de pe blogul meu sunt la fel de gustoase! 

Imi cer scuze pentru introducerea lunga. Dupa cum probabil ati ghicit din titlu, astazi vom pregati o caserola de chiftelute vegetale cu cartofi.

Stiu ca pentru mine urmatoarele zile vor fi destul de agitate, asa ca astazi am vrut sa gatesc ceva care sa ma tina cateva zile. Si acest preparat se preteaza perfect pentru asta, deoarece se pastreaza perfect la frigider cateva zile si nu va trebui sa va faceti griji pentru ce veti manca maine. Este atat de gustos, incat cu siguranta veti dori sa repetati reteta!

Caserola de chiftelute vegetale cu cartofi

Dar nu va faceti griji, va promit ca aceasta caserola de chiftelute vegetale cu cartofi este foarte usor de preparat! Pentru aceasta reteta veti avea nevoie de un cuptor, deoarece preparatul va fi pregatit prin coacere. Am vrut sa optez pentru ceva extra-sanatos si stim cu totii ca gatitul la cuptor este mai bun decat prajitul.

Cand inca mancam carne, gaseam intotdeauna combinatia de cartofi-carne destul de grea pentru stomac. Mai ales daca vorbim despre carne tocata – ingredientul principal din chiftelute. Intotdeauna am fost nevoita sa pregatesc diverse salate ca garnitura pentru a face totul mai usor de mancat, dar pana la urma nu ajungeam sa fiu cu adevarat multumita de masa mea.

Acum nu mai este cazul pentru chiftelutele vegane! Faptul ca ele sunt pe baza vegetala face ca acest fel de mancare sa fie mult mai usor. Astfel, ma pot concentra mai bine pe toate aromele pe care le ofera acest preparat.

reteta caserola de chiftelute vegetale cu cartofi

Uneori ma gandesc ca, poate daca as mai manca carne, nu as fi intalnit toate aceste mancaruri vegane si vegetariene minunate, care constituie o alternativa mult mai buna la carne. Simt ca de cand am inceput sa urmez o dieta vegana, viata mea s-a imbunatatit cu mult! Nu numai datorita beneficiilor pentru sanatate, dar acum acord mai multa atentie si altor gusturi. Carnea poate fi atat de coplesitoare incat ajungi sa nu mai simti cu adevarat gustul celorlalte ingrediente.

Acum simt ca sunt mult mai atenta la toate celelalte arome care constituie un fel de mancare. Iar acest lucru ne readuce la caserola noastra de chiftelute si cartofi. Am preparat-o deja de cateva ori si deja simt ca a ajuns in topul caserolelor mele preferate! Toate ingredientele sunt atat de bine echilibrate incat fiecare aroma are sansa sa iasa in evidenta.

cum sa faci caserola de chiftelute vegetale cu cartofi

Caserola de chiftelute vegetale cu cartofi contine un amestec de arome care ofera fiecarui ingredient sansa sa straluceasca. Si nu vreau sa par prea entuziasmata, dar cred ca bucataria vegana este intr-adevar locul unde magia culinara se intampla! 🙂

Nu numai ca aceasta reteta este foarte gustoasa, ci este, de asemenea, foarte usor de facut! Odata ce adunati toate ingredientele, restul procesului va merge de la sine. Este proiectul perfect pentru o dupa-amiaza relaxanta.

Probabil stiti deja ca eu sunt unul dintre acei oameni care gasesc partea de gatit la fel de distractiva precum mancatul. Deci, pentru mine, pregatirea acestei retete a fost intr-adevar un deliciu in sine. Desi va veti petrece o parte din dupa-amiaza in bucatarie, dupa aceea veti avea o masa delicioasa pentru a va bucura cateva zile dupa. Suna ideal, nu-i asa?

caserola vegana de chiftelute cu cartofi 

Sper ca entuziasmul meu fata de aceasta reteta s-a transferat si voua, pentru ca nu veti regreta daca o incercati! Ca de obicei, daca va hotarati sa preparati caserola de chiftelute vegetale cu cartofi, nu uitati sa-mi spuneti cum v-a iesit!

Caserola de chiftelute vegetale cu cartofi
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Sunteti in cautarea unei retete gustoase, simple si perfecta pentru meal prep? Nu va faceti griji, aceasta reteta pentru caserola de chiftelute vegetale cu cartofi este alegerea perfecta!
Author:
Ingredients
  • Pentru chiftelute:
  • 2 cani naut
  • 3 Linguri de zeama din conserva de naut
  • 2 Linguri de faina de in + 4 Linguri de apa (= "ou vegan")
  • ½ cana de pesmet
  • 1 lingurita pudra de usturoi
  • 2 Linguri pudra de ceapa
  • 1 lingurita patrunjel uscat
  • 1 lingurita coriandru
  • 1 Lingura seminte de susan, prajite
  • 1 Lingura sos de soia gros
  • ¼ lingurita piper negru
  • ulei de masline, pentru prajit
  • Pentru caserola:
  • ½ cana conopida, maruntita fin
  • 3 cartofi, curatati, fierti si feliati
  • 1 cana de branza rasa vegana
  • Pentru sos:
  • 3 Linguri ulei de masline
  • 2 Linguri faina
  • 2 cani lapte de soia
  • ⅕ lingurita nucsoara
  • ½ lingurita piper alb
  • ½ lingurita sare de mare
Instructions
  1. Pentru pregatirea sosului:
  2. Pune uleiul intr-o tigaie pe foc mediu.
  3. Adauga faina si amesteca cu un tel.
  4. Adauga laptele de soia si continua sa amesteci cu telul.
  5. Adauga nucsoara, sarea si piperul si gateste pana devine gros. Pune deoparte.
  6. Incalzeste cuptorul la 200C.
  7. Adauga toate ingredientele pentru chiftelute intr-un robot de bucatarie, mai putin uleiul de masline si amesteca pana ce totul devine o pasta omogena.
  8. Formeaza bilute de aproximativ jumatate de lingura fiecare.
  9. Incinge o tigaie la foc mediu, adauga chiftelutele si prajeste pana devin crocante. Pune deoparte.
  10. Pentru a pregati caserola:
  11. Pune feliile de cartofi intr-un singur strat pe fundul caserolei, apoi pune chiftelutele si intre ele adauga feliile de cartofi pe verticala.
  12. Adauga si conopida.
  13. Acopera cu sosul preparat si branza vegana rasa.
  14. Coace timp de aproximativ 20 de minute pana ce marginile devin aurii.
  15. Frige la flacara deschisa aproximativ 5 minute pentru a crea o crusta crocanta.
  16. Serveste cu verdeturi deasupra. Pofta buna!
 

Previous PostNext Post

About the Author

Ruxandra Micu

Facebook Twitter Google+

I’m Ruxandra Micu, a food blogger with extensive experience in online marketing and design. I’m passionate about cooking, nutrition, and helping businesses grow. I want to help people live a healthier life and to teach them the benefits of a clean, vegetarian diet. Need online marketing services and want me to help you grow your blog/business? Check out my portfolio > ruxandramicu.ro < and contact me!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Rate this recipe: