Salata de dovlecei cu menta si castraveciori

Zucchini Salad with Mint Pickles Salata de dovlecel cu menta castraveciori vegan
Do you want to read this page in English?YesNo

 Aceasta reteta de salata de dovlecei cu menta si castraveciori a fost inspirata de una dintre retetele rapide ale lui Jamie Oliver. Salata de dovlecei cu menta este raw, vegana si macrobiotica! 

Oh my, oh my… nu am crezut ca o sa imi placa salata asta atat de mult, mai ales ca prima oara cand am auzit de ea, la una din emisiunile lui Jamie Oliver, am fost un pic reticenta. Nu prea ma omor eu dupa combinatiile “exotice” in salate. Nu imi plac deloc salatele cu fructe si legume sau cele care combina gusturi ciudate. Pentru mine menta in salata a fost initial ceva ciudat, insa acum mi se pare extraordinara!

M-a sunat mama acum cateva saptamani sa imi povesteasca despre super-reteta de salata pe care a vazut-o in emisiunea lui Jamie. Cand am auzit de combinatia menta + dovlecel crud, am zis ca nu e de mine, insa totusi am decis sa o testez. Ah… si ce bine am facut! Salata de dovlecei cu menta si castraveciori este cu adevarat incantatoare! Combinatia de gusturi si texturi este pur si simplu perfecta!

Nu am respectat reteta originala intocmai, deoarece nu am avut toate ingredientele cerute acolo, si in plus de asta am mai adaugat si cateva ingrediente noi. Morcovul, rosiile si castraveciorii merg de minune in combinatia asta!


It’s time to stop worrying about what you’re going to eat! I created the meal planner app to help you! Get your personalized meal plan with delicious, healthy, and budget-friendly recipes! GET YOUR MEAL PLAN!


Chiar sper sa va tenteze reteta de salata de dovlecei cu menta si sa aveti curajul sa o incercati, chiar daca nu suna pe placul vostru inca de la inceput. Eu as fi regretat daca nu as fi testat-o! 🙂 Sa aveti pofta!

Zucchini Salad with Mint Pickles Salata de dovlecei cu menta castraveciori reteta

5.0 from 1 reviews
Salata de dovlecei cu menta si castraveciori
 
Prep time
Total time
 
Aceasta reteta de salata de dovlecei cu menta si castraveciori a fost inspirata de una dintre retetele rapide ale lui Jamie Oliver. Salata de dovlecei cu menta este raw, vegana si macrobiotica!
Author:
Serves: 6+ portii
Ingredients
  • 3 dovlecei medii, dati pe razatoare
  • 2 morcovi medii, dati pe razatoare
  • 2 rosii, taiate cubulete
  • 6 castraveciori, feliati
  • 2-3 prafuri de pudra de chili
  • 1-2 catei de usturoi, pisati
  • o mana de menta, maruntita
  • 3-4 Linguri ulei de masline extravirgin
  • sucul de la jumatate de lamaie
  • sare si piper, dupa gust
  • [optional] crackersi sarati (am folosit crackersi sarati fara gluten de la Schar)
Instructions
  1. Da dovleceii si morcovii prin razatoare.
  2. Feliaza castraveciorii.
  3. Adauga toate ingredientele intr-un bol mare si amesteca.
Zucchini Salad with Mint Pickles Salata de dovlecei cu menta castraveciori
Previous PostNext Post

About the Author

Ruxandra Micu

Facebook Twitter Google+

I’m Ruxandra Micu, a food blogger with extensive experience in online marketing and design. I’m passionate about cooking, nutrition, and helping businesses grow. I want to help people live a healthier life and to teach them the benefits of a clean, vegetarian diet. Need online marketing services and want me to help you grow your blog/business? Check out my portfolio > ruxandramicu.ro < and contact me!

12 Comments on “Salata de dovlecei cu menta si castraveciori”

    1. Da sunt murati. Stiu ca pare ciudata combinatia dar e suuuuuper buna! 😀 O sa mai postez zilele astea inca o reteta de salata cu o combinatie mai ciudata de ingrediente dar care a iesit delicioasa! 😀

  1. Buna,
    Nu sunt nici vegetariana(inca )si abia ti am descoperit blog-ul:) ,dar scrii bestial si cred ca poti inspira f frumos:).
    O sa ti spun dupa ce incerc “ciudatenia ” de salata de aici (ciudatenie ca nu am mancat ever dovleac crud:(

    1. Buna Roxana!

      Multumesc! Ma bucur mult ca iti place. Abia astept sa imi spui si cum ti-a iesit. 😀

      Cat despre vegetarianism, pentru inceput poti sa incerci sa mananci mai multe vegetale. O sa vezi ca treptat o sa devina ceva firesc. Sper sa te inspire si retetele de pe blog. 🙂

      Cu drag,

      Ruxandra

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Rate this recipe: