Aperitive cu iaurt: Sos de Iaurt cu Menta

Din seria Aperitive cu Iaurt face parte si aceasta reteta de sos de iaurt cu menta, inspirata de bucataria libaneza. 

Aceasta este a doua reteta de aperitiv cu iaurt, pregatita cu ocazia petrecerii de Revelion. Acum cateva zile, v-am aratat reteta mea de Tzatziki , iar acum urmeaza aceasta reteta aromata de sos de iaurt cu menta.

Initial, cand ma gandeam sa fac aceasta reteta, aveam in minte reteta libaneza labneh. In cazul in care nu stiti ce e, labneh este o reteta libaneza facuta din crema de iaurt, menta uscata si ulei de masline. O ador! Din pacate nu am avut crema de iaurt, asa ca am decis sa fac acest sos.

Atentie! Este foarte important sa folositi menta proaspata. Menta uscata e cam lipsita de gust dupa parerea mea. Branza feta este de asemenea foarte potrivita in aceasta combinatie deoarece ii ofera sosului o consistenta cremoasa. Puteti servi acest sos alaturi de alte preparate (de exemplu legume la cuptor…yam!) sau pe lipii calde, alaturi de biscuiti sarati sau paine prajita.

Yield: 6-8

Aperitive cu iaurt: Sos de Iaurt cu Menta

Print

Din seria Aperitive cu Iaurt face parte si aceasta reteta de sos de iaurt cu menta, inspirata de bucataria libaneza.

Prep Time 5 minutes

Total Time 5 minutes

Ingredients

• 400g iaurt grecesc
• 60g branza feta, pisata cu furculita
• 3-4 Linguri menta proaspata, maruntita
• 1 Lingura ulei de masline
• boia dulce, optional
• sare si piper, dupa gust

Instructions

1. Adauga iaurtul grecesc intr-un bol. Adauga branza feta facuta pasta si amesteca-le bine. Poti folosi robotul de bucatarie pentru acest procedeu.
2. Adauga menta proaspata si sare si piper, dupa gust.
3. Adauga ulei de masline si decoreaza cu frunze de menta si boia dulce.
4. Lasa sosul de iaurt cu menta la rece cel putin o ora inainte de servire.

Nutrition Information

Yield

8
Amount Per Serving Calories 47Total Fat 3gSaturated Fat 1gTrans Fat 0gUnsaturated Fat 2gCholesterol 5mgSodium 77mgCarbohydrates 3gFiber 1gSugar 2gProtein 2g

Aici sunt ambele aperitive cu iaurt pe care le-am pregatit cu ocazia Revelionului: Tzatziki si Iaurt cu menta si crema de branza feta.

Incearca si reteta de Sos cu menta si Chili.