Skip to Content

Paine rustica fara gluten cu seminte | Fara framantare!

 Aceasta reteta de paine rustica fara gluten cu seminte este atat de simpla incat oricine o poate face! Nu necesita framantare si este bogata in fibre si nutrienti esentiali. 

Daca facutul painii nu este tocmai un hobby pentru tine, dar totusi iti e dor de textura si gustul unei paini proaspete de casa, atunci reteta asta este ideala pentru tine! Nici eu nu prea fac paine in casa, insa trebuie sa recunosc ca desi mananc paine foarte rar (o data sau de doua ori pe luna) uneori mi se face pofta de o felie de paine crocanta cu putin hummus pe deasupra. 🙂

no knead Gluten-Free Rustic Bread Paine rustica fara gluten recipe section

Aceasta reteta de paine rustica fara gluten cu seminte, nu necesita framantare si este ideala pentru persoanele mereu pe fuga care isi doresc sa incerce retete simple dar bune! Painea rezultata va fi pufoasa, aromata, bogata in fibre si bineinteles…fara gluten!

Eu sunt un mare fan al produselor fara gluten Schar, fiind singurele pe care le folosesc, asadar aceasta reteta a fost creata cu ajutorul mixului de faina fara gluten Mix Rustic de la Schar. Pentru paine alba folosesc Mix B, insa si Mix Universal este foarte ok.

In aceasta luna se desfasoara campania Retete creative de paine fara gluten cu Dr. Scharunde alaturi de alti 9 bloggeri culinari voi pregati retete de paine fara gluten. Daca sunteti curiosi si vreti sa testati retete noi de paine fara gluten, atunci aruncati un ochi in postarea de mai sus. De asemenea, retetele participante vor fi postate si pe pagina de Facebook Gourmandelle si Schar Romania.

Sper sa testati si voi reteta de paine rustica fara gluten…merita! 😀 In plus, daca testati orice reteta de paine participanta la aceasta campanie, puteti sa castigati un aparat de paine Tefal Nutribread! Detalii aici.

Gluten-Free Rustic Bread Paine rustica fara gluten recipe slices

P.S. Ce alte seminte ati adauga intr-o paine rustica? As vrea sa incerc si alte amestecuri interesante. 

Yield: 4

Paine rustica fara gluten cu seminte | Fara framantare!

Gluten-Free Rustic Bread Paine rustica fara gluten cu seminte reteta

Aceasta reteta de paine rustica fara gluten cu seminte este atat de simpla incat oricine o poate face! Nu necesita framantare si este bogata in fibre si nutrienti esentiali.

Prep Time 30 minutes
Cook Time 50 minutes
Total Time 1 hour 20 minutes

Ingredients

  • 500g faina fara gluten Mix Rustic de la Schar
  • 500ml apa calduta
  • 10g drojdie uscata, am folosit drojdie de la Schar
  • 4 Linguri ulei de masline
  • 1 lingurita sare de mare
  • ½ Lingura zahar
  • un pumn de seminte de floarea soarelui crude, rumenite putin in tigaie
  • 2 Linguri negrilica, chimen negru
  • 2 Linguri seminte de in

Instructions

  1. Pune faina intr-un castron si adauga sarea.
  2. Intr-un vas separat, adauga apa calduta, drojdia si zaharul. Amesteca bine si lasa amestecul deoparte aprox. 10 minute.
  3. Toarna lichidul peste faina si amesteca cu o lingura de lemn. Se poate folosi si robotul.
  4. Adauga uleiul si amestecul de seminte.
  5. Aluatul rezultat va fi extrem de lipicios. Amesteca bine.
  6. Da drumu la cuptor pe temperatura minima, si lasa usa intre-deschisa. Acopera aluatul cu o folie de plastic, si aseaza bolul pe un scaun langa cuptor, la caldura.
  7. Lasa aluatul la dospit o ora.
  8. Eu am folosit o forma rotunda de tort, de aprox. 30cm in diametru, pe care am tapetat-o cu folie de copt, unsa apoi cu putin ulei.
  9. Muta aluatul in forma. Unge-l la suprafata cu putin ulei si baga-l la cuptor la 180C.
  10. Coace painea cca 50-60 de minute,

Nutrition Information

Yield

4

Amount Per Serving Calories 543Total Fat 24.7gCarbohydrates 67.6gProtein 12.5g

Did you make this recipe?

Please leave a comment on the blog or share a photo on Pinterest

Gluten-Free Rustic Bread Paine rustica fara gluten recipeGluten-Free Rustic Bread Paine rustica fara gluten cu seminte

Constantin

Saturday 24th of November 2018

Daca nu pun zahar si pun indulcitor are ceva? Multumesc

Ruxandra Micu

Friday 12th of April 2019

Eu pun zahar ca sa hranesc drojdia. Nu am incercat cu indulcitor. Nu se simte painea dulce, e doar ca sa creasca mai frumos. Poti testa, dar nu stiu daca efectul va fi la fel.

Anca

Wednesday 14th of February 2018

Buna. Avand in vedere ca eu nu am voie zahar, as putea inlocui zaharul cu alt ingredient care sa aiba acelasi efect? Multumesc.

Ruxandra

Monday 5th of March 2018

Exista alternative pentru zahar: zahar de cocos este preferatul meu! :)

Elena

Sunday 14th of January 2018

Am facut combibatia asta : 80 gr faina de naut, 200 gr amidon porumb, 100 gr faina tapioca si 100 gr faina orez alb si nu a crescut paine in cuptor. Mi-a iesit umeda in interior si cu o crusta foarte tare 😔

Ruxandra

Monday 5th of March 2018

Buna, Elena. Practic tu ai facut o cu totul alta reteta si imi spui ca eu sunt de vina ca nu a mers? :) Eu am folosit un mix de faina fara gluten care e special conceput sa fie folosit pentru paine. Nu am experimentat cu mixuri facute de mine.

Elena

Tuesday 26th of December 2017

Hei! Oare pot folosi faina de naut in loc de mixul folosit de tine?

Ruxandra

Friday 5th of January 2018

Hey! Sigur nu. Mixul acela e o combinatie de mai multe fainuri fara gluten cu amidon. Faina de naut nu creste. Iti va iesi o "paine" sfaramicioasa si umeda. Poti incerca in schimb sa iti faci tu mixul tau cu mai multe fainuri si amidon. Vezi ce combinatie e mai reusita.

Teodora

Tuesday 21st of November 2017

Pot sa înlocuiesc cu făină integrala? Mulțumesc

Ruxandra

Saturday 25th of November 2017

Nu am incercat. Faina fara gluten se comporta putin diferit la coacere si necesita cantitati diferite de apa, drojdie, etc.

Skip to Recipe