Paine rustica fara gluten cu seminte | Fara framantare!
Aceasta paine rustica fara gluten cu seminte este atat de simpla incat oricine o poate face! Nu necesita framantare si este bogata in fibre si nutrienti esentiali.
Ingredients
- 500 g faina fara gluten Mix Rustic de la Schar
- 500 ml apa calduta
- 10 g drojdie uscata am folosit drojdie de la Schar
- 4 linguri ulei de masline
- 1 lingurita sare de mare
- ½ lingura zahar
- 1 mana seminte de floarea soarelui rumenite putin in tigaie
- 2 linguri negrilica chimen negru
- 2 linguri seminte de in
Instructions
- Pune faina intr-un castron si adauga sarea.
- Intr-un vas separat, adauga apa calduta, drojdia si zaharul. Amesteca bine si lasa amestecul deoparte aprox. 10 minute.
- Toarna lichidul peste faina si amesteca cu o lingura de lemn. Se poate folosi si robotul.
- Adauga uleiul si amestecul de seminte.
- Aluatul rezultat va fi extrem de lipicios. Amesteca bine.
- Da drumul la cuptor pe temperatura minima si lasa usa intredeschisa. Acopera aluatul cu o folie de plastic si aseaza bolul pe un scaun langa cuptor, la caldura.
- Lasa aluatul la dospit o ora.
- Eu am folosit o forma rotunda de tort, de aprox. 30 cm in diametru, pe care am tapetat-o cu folie de copt, unsa apoi cu putin ulei.
- Muta aluatul in forma. Unge-l la suprafata cu putin ulei si baga-l la cuptor la 180 C.
- Coace painea cca 50-60 de minute, pana se rumeneste frumos la suprafata.
Notes
Pastreaza painea intr-o punga de hartie sau invelita in prosop de bucatarie, la temperatura camerei, 2-3 zile. Se poate felia si congela; feliile se prajesc direct din congelator. Delicioasa cu unt vegetal, avocado sau hummus.