Chiftelute de mazare galbena cu tofu si susan

Cheesy Yellow Split Pea Patties with Tofu Sesame Chiftelute de mazare galbena cu tofu si susan
Do you want to read this page in English?YesNo

 Aceste chiftelute de mazare galbena cu tofu si susan sunt de departe cele mai bune chiftelute vegane facute de mine pana acum! Chiar daca sunt vegane, au o textura asemanatoare cu cea a cascavalului topit la interior. Trebuie sa le incercati!


It’s time to stop worrying about what you’re going to eat! I created the meal planner app to help you! Get your personalized meal plan with delicious, healthy, and budget-friendly recipes! GET YOUR MEAL PLAN!


WOW! Chiftelutele astea au fost extraordinate! Sunt de departe cele mai bune chiftelute vegane pe care le-am mancat pana acum. Am descoperit de curand un inlocuitor de ou perfect si de atunci il folosesc in toate chiftelutele pe care le pregatesc. Combinat cu textura mazarei galbene au iesit niste chiftelute cu o textura super!

Faina de tapioca + fulgii de drojdie inactiva = dragoste! Este pur si simplu inlocuitor perfect pentru ou in chiftelutele vegane. Mai mult, are si un gust foarte bun (fulgii de drojdie inactiva creeaza dependenta!) iar astfel au rezultat aceste chiftelute de mazare galbena cu o textura crocanta la exterior si moale, ca de cascaval topit, la interior.

Cauti o tigaie buna, anti-aderenta, ideala pentru a face chiftelute vegetale? Eu o folosesc pe aceasta.

Cheesy Yellow Split Pea Patties with Tofu Chiftelute de mazare galbena cu tofu vegan

Daca nu ma credeti pe cuvant, atunci uitati-va la video-ul de mai sus si la poze. Sunt super crocante la exterior, iar la interior ai putea sa juri ca au cascaval topit sau ceva branza. Ah.. de abia astept sa le mai fac din nou.

Aceste chiftelute de mazare galbena cu tofu se fac foarte usor. Pur si simplu fierbeti mazarea, adaugati ingredientele si prajiti chiftelutele sau le coaceti la cuptor. As recomanda totusi prajirea usoara pentru aceste chiftelute. Nu pentru ca asa e sanatos, pentru ca stim cu totii ca e mai ok sa le facem la cuptor, ci pentru ca textura rezultata va fi mai reusita. Veti folosi foarte putin ulei, doar cat sa ungeti tigaia anti-aderenta.

Asadar, iata reteta! Imi puteti multumi pentru ea mai tarziu dupa ce o testati…hehe! 😀

Cheesy Yellow Split Pea Patties with Tofu Sesame Chiftelute de mazare galbena cu tofu susan

5.0 from 1 reviews
Chiftelute de mazare galbena cu tofu si susan
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Author:
Serves: 15+ chiftelute
Ingredients
  • 200g mazare galbena uscata
  • ½ lingurita bicarbonat de sodiu
  • 100g tofu, pasat cu o furculita
  • 1 ceapa, taiata marunt
  • 4 Linguri drojdie inactiva fulgi
  • 4 Linguri faina de tapioca
  • 1 lingurita boia dulce
  • 1 lingurita oregano uscat
  • 2 Linguri susan
  • o legatura mica de patrunjel, maruntit
  • putin ulei
  • sare si piper macinat, dupa gust
Instructions
  1. Fierbe mazarea galbena intr-o cratita de marime medie. Adauga jumatate de lingurita de bicarbonat de sodiu. Astfel, mazarea va fierbe mult mai repede si va fi mai moale. Fierbe-o aprox. 30-40 de minute, sau pana cand e moale.
  2. Scurge bine apa si muta mazarea intr-un bok mai mare.
  3. Paseaz-o cu o furculita pana devine pasta.
  4. Adauga toate celelalte ingrediente, mai putin uleiul, si amesteca bine.
  5. Unge o tigaie non aderenta cu foarte putin ulei.
  6. Fa chiftelutele folosind cam o lingura de compozitie per chifteluta.
  7. Prajeste fiecare chifteluta aprox. 3 minute pe fiecare parte.
  8. Pune-le pe o farfurie acoperita cu un prosop de hartie.
Cheesy Yellow Split Pea Patties with Tofu Chiftelute de mazare galbena cu tofu vegan recipe

Cheesy Yellow Split Pea Patties with Tofu Chiftelute de mazare galbena cu tofu susan

Other vegetarian recipes you may want to try:

Previous PostNext Post

About the Author

Ruxandra

Facebook Twitter Google+

I'm a freelance graphic/web designer, online marketing specialist, and blogger. I have a huge passion for nutrition, design, writing, and helping businesses grow! :) Do you want me to help you grow your blog/business? Check out my portfolio > ruxandramicu.ro < and contact me!

12 Comments on “Chiftelute de mazare galbena cu tofu si susan”

  1. Pingback: BAZELE GATITULUI VEGETARIAN – PARTEA II | Asociatia Vegetarienilor din Romania

  2. Ce fel de faina de tapioca folosesti ? Am incercat de 2 ori reteta , odata cu ou si odata cu faina de tapioca de la sano vita , care de fapt e pudra de tapioca si nu mi-a iesit 🙁 .

    1. Faina de tapioca la vrac. Nu e un fel anume. In ce fel nu ti-au iesit? Daca nici nu ou nu ti-au iesit problema e undeva la pasii urmati. Se leaga compozitia f bine si cu tapioca si cu ou. Pare sticky cand o pui la prajit (eu o pun cu lingura si o presez in tigaie), insa dupa ce se prajeste 1-2 minute pe o parte, poti intoarce chifteluta ff usor pe cealalta parte. Foarte important!! Trebuie sa folosesti o tigaie nonaderenta si o paleta subtire si lata. Asa riscul e practic 0 sa ti se rupa.

    1. Se poate folosi si alta faina insa textura nu va mai fi asa “cheesy”. Textura asta e data de tapioca. La gust vor fi insa la fel. 🙂

  3. nu stiu de ce, dar cred ca se publica commenturile mele fie cu elena, fie luiza. sa nu crezi ca e spamez 😛

  4. Aha…si acum urmatoarea intrebare. Am facut drobul vegetarian, doar ca in loc de ou am pus drojdie+tapioca (4 lg+4 lg) si a iesit cam moale. nicidecum nu se taie felii intregi. Asta sa fie problema? cheesy-ul de la tapioca+drojdie?

    Tu ce fel de linte folosesti in general, la chiftele, drob? eu folosesc rosie si mi se pare ca se terciuieste imediat cum fierbe cateva minute 🙁 nici nu se mai distinge bobul de linte. Si am grija sa scurc dupa fierbere.

    1. La varianta fara ou iese intradevar mai moale, insa tot se poate taia. Eu il mai reglez din tapioca+drojdie, adaug mai mult (inca vreo 2Lg) daca vad ca e prea umeda compozitia. Poate ca trebuia sa mentionez asta in reteta, voi updata. E mai umeda compozitia cand nu e scursa perfect lintea. Eu o si apas putin, chiar daca se face terci, e ok.

      Si eu tot rosie folosesc. Se terciueste dar nu e problema. Nici nu e ok sa se distinga bobul in drob/chiftelute, nu ar fi o textura placuta. Iar in drob in combinatie cu ciupercile iese textura perfecta.

    2. A.. acum am vazut ca la drob nu am adaugat inca varianta vegana, desi l-am pregatit si asa de cateva ori. Daca vrei sa il faci cu tapioca + drojdie trebuie sa pui vreo 6 Linguri din fiecare pt ca e cantitatea mai mare. Lintea trebuie scursa ff bine. Compozitia trebuie sa fie vascoasa dar nu lichida.

    1. Buna Luiza! Da, fulgi de drojdie inctiva + tapioca folosesc si la branza vegana (voi pune retetele in curand). Tofu contribuie si el la textura dar nicidecum nu se topeste. Toata combinatia in sine e cheesy. Pana si mazarea galbena are o textura foarte placuta.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Rate this recipe: