Go Back
–+ servings
Cheesy Split Pea Patties with Tofu Chiftelute de mazare galbena cu tofu vegan recipe

Chiftelute de mazare galbena cu tofu si susan

Chiftelute vegane de mazare galbena cu tofu si susan, crocante la exterior si cu o textura moale, asemanatoare cascavalului topit, la interior. Se prajesc in tigaie si sunt gata in aproximativ o ora.
Prep Time 10 minutes
Cook Time 50 minutes
Total Time 1 hour
Choose Serving Size 15

Ingredients 

  • 200 g mazare galbena uscata
  • ½ lingurita bicarbonat de sodiu
  • 100 g tofu pasat cu o furculita
  • 1 ceapa taiata marunt
  • 4 linguri drojdie inactiva fulgi
  • 4 linguri faina de tapioca
  • 1 lingurita boia dulce
  • 1 lingurita oregano
  • 2 linguri susan
  • 1 legatura patrunjel maruntit
  • ulei putin, pentru prajit
  • sare si piper macinat dupa gust

Instructions

  • Fierbe mazarea galbena intr-o cratita de marime medie. Adauga jumatate de lingurita de bicarbonat de sodiu, astfel mazarea va fierbe mult mai repede si va fi mai moale. Fierbe-o aprox. 30-40 de minute, sau pana cand e moale.
  • Scurge bine apa si muta mazarea intr-un bol mai mare.
  • Paseaz-o cu o furculita pana devine pasta.
  • Adauga toate celelalte ingrediente, mai putin uleiul, si amesteca bine.
  • Unge o tigaie non-aderenta cu foarte putin ulei.
  • Formeaza chiftelutele folosind cam o lingura de compozitie per chifteluta.
  • Prajeste fiecare chifteluta aprox. 3 minute pe fiecare parte.
  • Aseaza-le pe o farfurie acoperita cu un prosop de hartie pentru a absorbi excesul de ulei.

Notes

Se servesc calde, alaturi de un sos de iaurt vegetal sau o salata proaspata. Se pastreaza la frigider, intr-un recipient inchis, 2-3 zile si se pot reincalzi in tigaie sau la cuptor.