Go Back
–+ servings
Lentils Gratin with Vegetables Linte gratinata la cuptor

Caserola de linte gratinata cu legume

O caserola gratinata de linte rosie cu legume si radacinoase, cu crusta aurie de cascaval si pesmet - un fel principal vegetarian, economic si bogat in proteine, gata in aproximativ o ora.
Prep Time 10 minutes
Cook Time 50 minutes
Total Time 1 hour
Choose Serving Size 6

Ingredients 

  • 1 cana linte rosie fiarta 20 de minute
  • 1 cana branza telemea rasa
  • 1 morcov taiat cubulete
  • 1 pastarnac taiat cubulete
  • 1 cana telina taiata cubulete
  • 2 cani ciuperci taiate cubulete
  • 1 ceapa maruntita
  • 4 oua batute
  • 1 cana pesmet
  • 1 cana cascaval ras
  • 1 legatura patrunjel taiat marunt
  • sare si piper dupa gust

Instructions

  • Caleste radacinoasele, ceapa si ciupercile in putin ulei de masline. Nu trebuie sa fie complet gata - se calesc aproximativ 10 minute.
  • Amesteca intr-un bol lintea fiarta, branza telemea rasa, morcovul, pastarnacul, telina, ciupercile, ceapa si ouale batute. Adauga patrunjelul maruntit, sare si piper dupa gust.
  • Pune compozitia intr-o forma de cuptor unsa in prealabil cu putin ulei sau unt. Eu am folosit un vas termorezistent.
  • Amesteca intr-un bol separat cascavalul ras cu pesmetul, apoi presara amestecul peste legumele din forma.
  • Baga forma la cuptor 40 de minute, pana capata o crusta aurie.

Notes

Pentru o crusta extra crocanta, tine caserola 1-2 minute sub grill la final. Radacinoasele pot fi inlocuite cu ce ai prin frigider. Se pastreaza la frigider 3-4 zile intr-un recipient inchis si se reincalzeste la cuptor.