Chec fara gluten cu masline si pesto rosu
Un chec sarat fara gluten, pufos si aromat, cu masline negre si pesto rosu. Se prepara in doar 40 de minute si e perfect ca aperitiv sau gustare.
Ingredients
- 180 g faina fara gluten Dr. Schar Mix B daca nu aveti intoleranta la gluten puteti folosi si faina de grau
- 4 oua
- 10 g praf de copt un pliculet; sau 1 lingurita bicarbonat de sodiu stins cu o lingura de suc de lamaie
- 100 ml ulei de masline
- ½ lingurita sare de mare
- ½ cana masline negre feliate
- 3 linguri pesto rosu
Instructions
- Separa albusurile de galbenusuri.
- Bate albusurile spuma folosind un mixer de mana sau un robot de bucatarie si adauga sarea. Albusurile nu trebuie batute prea mult, iar spuma nu trebuie sa fie fixa, ca de bezea.
- Adauga faina fara gluten. Nu-ti face griji de cocoloase, se vor duce.
- Adauga praful de copt si amesteca usor.
- Amesteca galbenusurile cu uleiul si toarna-le in bol.
- Adauga maslinele feliate si amesteca.
- Unge o forma de chec de aprox. 30x10 cm cu putin ulei.
- Toarna jumatate din cantitatea de aluat si intinde-o uniform. Adauga pesto rosu pe toata suprafata checului, apoi acopera-l cu cealalta jumatate de aluat. Alternativ, poti adauga pestoul deasupra.
- Da checul la cuptorul preincalzit la 180C si coace-l 25 de minute. Verifica cu o scobitoare daca e gata.
Video
Notes
Se pastreaza bine la temperatura camerei, acoperit, 2-3 zile, sau pana la o saptamana la frigider. Pesto rosu este un pesto pe baza de rosii. Daca folosesti faina de grau in loc de faina fara gluten, reteta nu mai este potrivita pentru intolerantele la gluten.