Chec fara gluten cu masline si pesto rosu

Acesta reteta de chec fara gluten cu masline si pesto rosu este o reteta usoara si aromata de chec sarat ce poate fi servit pe post de aperitiv.

Prep Time 15

Cook Time 25

Total Time 40

Choose Serving Size 6

180 g faina fara gluten Dr. Schar Mix B daca nu aveti intoleranta la gluten puteti sa folositi si faina de grau
4 oua
10 g un pliculet praf de copt sau 1 lingurita bicarbonat de sodiu stins cu o lingura de suc de lamaie
100 ml ulei de masline
½ lingurita sare de mare
½ cana masline negre feliate
3 Linguri pesto rosu

Separa albusurile de galbenusuri.
Bate albusurile spuma folosind un mixer de mana sau un robot de bucatarie. Adaua sarea. Albusurile nu trebuie sa fie batute prea mult iar spuma nu trebuie sa fie fixa, ca de bezea.
Adauga faina fara gluten. Nu iti face griji de cocoloase, se vor duce.
Adauga praful de copt si amesteca usor.
Amesteca galbenusurile batute cu uleiul si toarna-le in bol.
Adauga maslinele feliate si amesteca.
Unge o forma de chec de aprox. 30x10cm cu putin ulei.
Adauga jumatate din cantitatea de aluat si intinde-o uniform. Adauga pesto rosu pe toata suprafata checului. Acopera-l cu cealalta jumatate din cantitatea de aluat. Alternativ, poti adauga pestoul desupra.
Adauga checul in cuptorul preincalzit la 180C. Coace-l 25 de minute. Verifica cu o scobitoare daca e gata.

Vezi reteta video aici.