Chec pufos fara gluten cu cacao si fructe uscate
Chec fara gluten pufos si aromat, preparat cu mix de faina Schar Mix C, oua batute separat si un strat de cacao la baza. Gata in 35 de minute la 180C.
Ingredients
- 200 g faina fara gluten Schar Mix C Patisserie
- 1 lingurita praf de copt
- 4 oua
- ½ cana zahar pudra
- ½ cana ulei plus inca putin pentru uns tava
- ½ lingurita esenta de vanilie
- 1 lingurita cacao
- 1 lingura stafide aurii sau alte fructe uscate
- sare un praf
Instructions
- Preincalzeste cuptorul la 180C si unge tava de chec cu putin ulei.
- Separa albusurile de galbenusuri.
- Bate albusurile spuma, apoi adauga praful de sare si mai bate putin, pana obtii o spuma ferma si lucioasa.
- Intr-un alt bol, bate galbenusurile cu zaharul pudra, uleiul, esenta de vanilie si praful de copt, pana se omogenizeaza.
- Adauga amestecul de galbenusuri peste albusurile batute si incorporeaza usor.
- Presara treptat faina peste compozitie si incorporeaz-o cu o spatula, folosind miscari usoare de jos in sus ca sa nu lasi spuma. Pune apoi o lingura din compozitie intr-un bol mic, separat.
- Adauga fructele uscate in compozitia din bolul mare, amesteca usor si toarn-o in tava de chec unsa.
- In bolul mic, adauga 1 lingurita de cacao si amesteca pana se omogenizeaza.
- Toarna amestecul cu cacao peste aluatul din forma. Se va lasa singur la fund, formand un strat de cacao.
- Coace checul in cuptorul preincalzit timp de 35 de minute, pana creste, se rumeneste si o scobitoare infipta in centru iese curata.
Notes
Nu depasi cantitatea de cacao sau fructe uscate indicata; aluatul fara gluten este foarte usor si se lasa la fund daca adaugi ingrediente grele. Bate bine albusurile spuma pentru pufozenie.