Go Back
–+ servings
Gluten-Free Mushroom Bread Wine Chec sarat fara gluten cu ciuperci vin cimbru

Chec sarat fara gluten cu ciuperci, vin si cimbru

Aceasta este o reteta simpla de chec sarat fara gluten cu ciuperci. Checul are o textura elastica, fina si o aroma subtila de vin si cimbru. Poate fi servit si ca aperitiv.
Prep Time 10 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 50 minutes
Choose Serving Size 6

Ingredients 

Aluat:

  • 180 g faina fara gluten Schar Mix B daca nu aveti intoleranta la gluten puteti sa folositi si faina de grau
  • 4 oua
  • 10 g praf de copt un pliculet
  • 100 ml ulei de masline
  • 1 lingurita sare
  • 2 lingurite cimbru

Topping:

  • 8 ciuperci feliate
  • ½ ceapa maruntita
  • ¼ pahar vin alb
  • 1 Lingura ulei de masline
  • 1 lingurita cimbru
  • 1 lingurita sare
  • ½ lingurita piper macinat

Instructions

  • Incinge uleiul de masline intr-o tigaie mica.
  • Adauga ceapa, ciupercile, cimbru, sare si piper. Soteaza-le 2 minute.
  • Adauga vinul alb Soteaza-le inca 3 minute. Da-le la o parte de pe foc si acopera-le cu un capac.
  • Separa albusurile de galbenusuri.
  • Bate albusurile spuma folosind un mixer de mana sau un robot de bucatarie.
  • Adauga sare si cimbru.
  • Amesteca faina fara gluten cu praful de copt si sare.
  • Presara faina in bolul cu albusurile batute, putin cate putin. Incorporeaz-o cu o spatula.
  • Cand faina este incorporata, adauga uleiul si galbenusurile batute.
  • Amesteca usor pana este gata aluatul.
  • Unge o forma de chec de aprox. 30x10cm cu putin ulei. Presar-o cu faina.
  • Adauga aluatul si intinde-l uniform.
  • Folosind o lingura, adauga toppingul pe toata suprafata checului. Apasa ciupercile sa intre putin in blat.(Daca ai sotat mai multe ciuperci, adauga compozitia in aluat si decoreaza doar cu 3-4 feliute de ciuperca pe deasupra)
  • Adauga checul in cuptorul preincalzit la 180C. Coace-l 25-30 de minute. Verifica cu o scobitoare daca e gata.