Chec vegan de Craciun
Acest chec vegan de Craciun, parfumat cu merisoare, stafide si arome de citrice, va fi cu siguranta desertul preferat al tuturor de Sarbatori. Se prepara foarte usor si il vor lauda chiar si prietenii non-vegani!
Ingredients
- 2 cani faina fara gluten sau normala
- 10 g praf de copt
- ½ lingurita bicarbonat de sodiu
- 1 cana iaurt de soia
- 1 cana lapte de soia
- ⅔ cana zahar
- 2 lingurite extract de vanilie
- 10 picaturi ulei esential pur de lamaie
- 10 picaturi ulei esential pur de portocala
- 6 linguri merisoare uscate
- 6 linguri stafide
- 4 linguri ulei + inca putin pentru uns tava
Glazura:
- 4 linguri ulei de cocos topit
- 4 linguri zahar pudra
Instructions
- Incinge cuptorul la 180C.
- Adauga toate ingredientele, cu exceptia merisoarelor si a stafidelor, in robot. Proceseaza-le pana devin o crema fina.
- Muta compozitia intr-un bol. Adauga stafidele si merisoarele. Amesteca.
- Aluatul va fi gros. E ok.
- Captuseste tava de chec cu hartie de copt si unge-o cu putin ulei.
- Toarna compozitia in tava.
- Coace checul la 180C pentru cca 40 de minute, sau pana cand o scobitoare iese curata dupa ce ai infipt-o in centrul checului.
- Lasa-l sa se raceasca inainte sa il scoti din forma.
- Amesteca zaharul pudra cu uleiul de cocos topit si toarna glazura peste chec.
Notes
Se pastreaza intr-o cutie inchisa, la temperatura camerei, 3-4 zile. Pentru un plus de aroma, poti inlocui o parte din merisoare cu coaja rasa de portocala. Glazura de cocos se intareste pe masura ce se raceste checul.