Cheesecake cu capsuni
Va invit in lumea deserturilor cremoase cu aceasta reteta extrem de simpla si delicioasa - iata cum puteti prepara cel mai bun cheesecake cu capsuni vegan/de post!
Ingredients
Pentru crema:
- 300 g capsuni proaspete
- 450 g crema de branza vegana
- 2 Linguri sirop de artar
- 4 Linguri fulgi de agar agar
Pentru blat:
- 250 g biscuiti digestivi maruntiti
- 2 Linguri seminte de mac
- 1 Lingura seminte de in macinate
- 2 Linguri migdale macinate
- ½ cana ulei de cocos topit
Pentru topping:
- 150 g capsuni
- 2 Linguri nuca de cocos rasa
- frunze de menta
- jeleu de capsune
Instructions
- Intr-un robot de bucatarie adauga toate ingredientele pentru baza cu exceptia uleiului de cocos. Mixeaza pana se incorporeaza bine.
- Pune intr-o forma de tort cu pereti detasabili, acoperita cu folie de plastic pe baza si preseaza pentru a forma blatul.
- Adauga capsunile si siropul intr-un blender si amesteca pana devine totul fin.
- Adauga amestecul intr-un vas si adu la punctul de fierbere. Adauga fulgii de agar agar si amesteca pana la incorporare.
- Lasa sa clocoteasca aproximativ 5 minute pana cand fulgii de agar agar se dizolva.
- Adauga crema de branza vegana (la temperatura camerei) intr-un bol si adauga amestecul de capsuni peste. Amesteca pana se incorporeaza.
- Toarna amestecul peste blat si tine la frigider pentru 4 ore sau peste noapte.
- Orneaza cu capsuni proaspete, jeleu/gem, nuca de cocos rasa si frunze de menta si serveste.