Cheesecake cu ciocolata (vegan)
Aceasta este cea mai usoara si rapida reteta de cheesecake cu ciocolata (vegan) pe care o poti face! Nu necesita coacere si are un gust bogat de ciocolata si o textura fina, ca de mousse.
Ingredients
Blat:
- 120 g biscuiti cu cacao
- 3 linguri ulei de cocos topit
Crema:
- 400 ml lapte de cocos la conserva, crema (nu cel de baut)
- 200 g ciocolata Nestle Dessert Noir
Topping:
- fructe la alegere capsuni sau fructe de padure, ciocolata, rodie, menta, dupa gust
Instructions
- Pune biscuitii in blender si apasa pe functia Pulse de 2-3 ori pentru a-i transforma in pesmet.
- Pune-i intr-un bol si adauga uleiul de cocos topit. Amesteca bine.
- Intr-un bol mare, adauga laptele de cocos. Mixeaza bine, timp de 5 minute, cu un mixer de mana.
- Topeste ciocolata: taie-o in bucati mai mici si pune-o intr-un bol rezistent la temperatura mare. Baga bolul in cuptorul incins si las-o cateva minute, pana se topeste.
- Toarna ciocolata topita peste laptele de cocos. Amesteca.
- Foloseste niste forme mici de tort sau niste inele cum am folosit eu (vezi videoul mai sus). Pune-le pe o tava sau un platou.
- Adauga 2-3 linguri din compozitia de blat in fiecare forma. Preseaza blatul uniform.
- Toarna crema.
- Baga mini-cheesecake-urile la frigider pentru 1-2 ore, sau pana se intaresc.
- Serveste-le cu capsuni, rodii, sau si mai multa ciocolata pe deasupra.
Notes
Se pastreaza la frigider, intr-un recipient inchis, 3-4 zile. Pentru un blat care se taie usor, lasa mini-cheesecake-urile la rece cel putin 2 ore inainte de servire.