Cheesecake cu cirese si ciocolata
Ciresele si ciocolata sunt o combinatie absolut minunata, iar acest cheesecake cu cirese si ciocolata este aici drept dovada! Incercati-l si o sa fiti uimiti de gustul decadent, dar si racoritor!
Ingredients
Pentru crusta:
- 1 cana biscuiti de cacao sfaramati
- 2 Linguri unt vegetal topit
Pentru crema:
- 1 cutie de 400ml de lapte de cocos
- 2 ciocolate de 100gr fiecare
Pentru stratul de jeleu:
- 1 lingurita pudra de agar agar
- ½ cana cirese proaspete taiate in jumatati, fara sambure
- 3 Linguri sirop de artar
- 350 ml suc de cirese am folosit din comert
Instructions
- Intr-un blender, sfarama biscuitii de cacao. Adauga untul topit si combina.
- Foloseste mainile ca sa formezi crusta in tave mici de si raceste 15-20 minute.
- Intr-un bol, adauga laptele de cocos si amesteca cu un mixer 5-7 minute.
- Topeste ciocolata si adaug-o peste laptele de cocos. Amesteca bine.
- Toarna umplutura peste crusta in fiecare tava avand grija sa lasi 1,5-2cm de spatiu pentru jeleu. Raceste 1 ora.
- Scoate samburele din cirese si taie-le in jumatati.
- Adauga sucul de cirese, siropul de artar si pudra agar agar intr-o tigaie. Fierbe totul timp de 30 de secunde, apoi lasa-l sa se raceasca un minut.
- Toarna jumatate din lichid peste fiecare cheesecake, asaza apoi jumatatile de cirese, dupa care toarta restul de jeleu peste ele.
- Lasa la frigider pana se intareste jeleul.