Cheesecake vegan cu mac si capsuni | Fara coacere
Acest cheesecake vegan cu mac si capsuni nu necesita coacere si este gata in mai putin de o ora. Un desert cremos si racoritor, ideal pentru zilele calde de vara.
Ingredients
Blat:
- 200 g curmale puse la inmuiat 10 minute
- 4 linguri seminte de mac
- ½ cana faina de cocos
Crema:
- 500 g iaurt vegan de soia cu aroma de vanilie Se gaseste in supermarketuri. Eu am folosit 4 cutii de 125g
- 4 linguri indulcitor stevia
- 5 linguri faina de tapioca
- 250 ml lapte de soia
- 1 lingura suc de lamaie
- 1 lingurita extract de vanilie
Toppinguri:
- 10-15 capsuni
- 4 linguri seminte de mac pentru decor
Instructions
- Acopera cu folie de plastic baza unei forme de tort cu peretii detasabili.
- Adauga ingredientele de la blat in blender si proceseaza-le pana se formeaza o pasta fina.
- Pune pasta in forma de tort si distribuie-o uniform pe toata suprafata bazei.
- Spala blenderul si adauga toate ingredientele de la crema in el. Proceseaza-le 20 de secunde.
- Pune crema intr-o tigaie adanca. Pune tigaia la foc mediu pe aragaz.
- Amesteca incontinuu pana incepe crema sa se ingroase - aproximativ 10 minute.
- Opreste focul.
- Toarna crema in forma de tort si pune cheesecake-ul la frigider sau la congelator pentru o ora.
- Decoreaza cheesecake-ul cu seminte de mac si capsuni.
Notes
Am folosit blenderul Optimum 9200 pentru aceasta reteta. Vezi review-ul meu aici. Pastreaza cheesecake-ul la frigider intr-un recipient acoperit si consuma-l in 2-3 zile.