Chiftelute cu quinoa (vegane / de post)
Chiftelute pufoase cu quinoa, ardei si verdeata, rumenite la tigaie - o gustare vegana de post, gata in 40 de minute. Perfecte calde sau reci, alaturi de un sos olandez vegan.
Ingredients
- 350 g quinoa fiarta
- 1 ardei verde taiat marunt
- 4 fire ceapa verde maruntita
- 2 linguri patrunjel maruntit
- 1 lingura marar maruntit
- 2 linguri seminte de chia
- 2 oua sau 4 linguri de tarate de psyllium pentru varianta vegana
- 125 g faina foloseste fara gluten daca ai nevoie
- 1 lingurita chimion macinat
- sare si piper dupa gust
- 2 linguri ulei pentru rumenit
Instructions
- Intr-un bol mare adauga quinoa, ardeiul verde, ceapa verde, patrunjelul, mararul, semintele de chia, ouale (sau psyllium pentru varianta vegana) si chimionul.
- Amesteca si lasa sa stea aproximativ 5 minute.
- Adauga faina si amesteca pana se incorporeaza. Lasa sa stea inca 5 minute.
- Incinge o tigaie la foc mic spre mediu.
- Ia cate o lingura de amestec, preseaz-o usor ca sa ia forma lingurii si aseaz-o in tigaie.
- Prajeste fiecare chiftea cate aproximativ 8 minute, pana devine aurie pe ambele parti.
- Serveste cu sos olandez vegan.
Notes
Se pastreaza la frigider 3-4 zile, intr-un recipient inchis. Se pot servi calde sau reci, ca aperitiv ori garnitura. Pentru varianta complet vegana, inlocuieste ouale cu 4 linguri de tarate de psyllium.