Go Back
–+ servings
Protein-Rich Lentil Amaranth Patties Chiftelute de amaranth linte rosie reteta

Chiftelute de amaranth cu linte rosie

Chiftelute de amaranth cu linte rosie si verdeturi proaspete, rapide si bogate in proteine. Gata in doar 30 de minute si usor de transformat in varianta vegana.
Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Choose Serving Size 15

Ingredients 

  • 1 cana linte rosie
  • ½ cana amaranth
  • 1 legatura patrunjel proaspat maruntit
  • 1 ceapa maruntita
  • 1 ou sau 2 linguri tarate de psyllium pentru varianta vegana
  • 4 linguri fulgi de drojdie inactiva
  • ½ cana pesmet
  • masline negre feliate, optional
  • sare si piper macinat, dupa gust
  • ulei pentru prajit

Instructions

  • Pune lintea si amaranthul la fiert pentru 15 minute. Cand sunt gata, strecoara-le si pune-le intr-un bol mai incapator.
  • Adauga restul ingredientelor (fara ulei) si amesteca bine.
  • Compozitia trebuie sa fie usor de modelat. Daca mai are lichid, mai adauga pesmet pana devine usor de modelat.
  • Pune putin ulei la incins intr-o tigaie antiaderenta mai mare.
  • Modeleaza chiftelutele si pune-le la prajit cate 2 minute pe fiecare parte.
  • Aseaza chiftelutele de amaranth pe o farfurie mare acoperita cu servetele de hartie, pentru ca uleiul in exces sa fie absorbit.
  • Chiftelutele de amaranth si linte se servesc cu salata, piure de cartofi, hummus sau orice altceva doresti.

Notes

Se servesc calde, alaturi de salata, piure de cartofi sau hummus. Pentru varianta vegana, inlocuieste oul cu 2 linguri de tarate de psyllium. Se pastreaza 2-3 zile la frigider, intr-un recipient inchis.