Chiftelute de broccoli
Chiftelute de broccoli simple si rapide, prajite pana devin aurii si crocante la exterior - o gustare vegetariana satioasa, gata in 45 de minute. Foloseste cascaval vegan pentru o varianta complet vegana, de post.
Ingredients
- 180 g broccoli
- 3 cartofi medii, fierti
- 1 ceapa tocata
- 1 catel usturoi zdrobit
- 60 g cascaval vegan sau de vaca
- 3 linguri ulei de masline
Instructions
- Spala si usuca broccoli.
- Adauga broccoli intr-un robot de bucatarie si marunteste-l. Opreste inainte sa devina o pasta.
- Adauga uleiul, ceapa si usturoiul intr-o tigaie pe foc mediu. Prajeste in jur de 4 minute sau pana se inmoaie.
- Adauga broccoli maruntit, doua linguri de apa si continua sa gatesti inca aproximativ 7 minute.
- Feliaza cartofii fierti si adauga-i la mixul de broccoli.
- Gateste inca 5 minute. Lasa amestecul sa se raceasca aproximativ 10 minute.
- Adauga cascavalul ras si amesteca pana se incorporeaza.
- Formeaza chiftelutele folosind o forma rotunda de bucatarie si prajeste-le intr-o tigaie incinsa cu ulei timp de aproximativ 5 minute pe fiecare parte sau pana devin aurii.
Notes
Cu cascaval de vaca, chiftelutele raman vegetariene; inlocuieste-l cu cascaval vegan pentru o varianta complet vegana, potrivita de post. Se servesc calde, simple sau cu un sos de iaurt ori de usturoi. Se pastreaza la frigider 2-3 zile, intr-un recipient inchis.