Chiftelute de naut cu verdeturi si tahini
Chiftelute de naut pufoase, pline de verdeturi proaspete de primavara si aromate cu tahini. Se prajesc rapid si sunt gata in doar 30 de minute.
Ingredients
- 800 g naut fiert la conserva
- 1 ou sau 2 linguri de tarate de psyllium
- 4 linguri fulgi de drojdie inactiva
- 1 cana patrunjel maruntit
- 1 cana leurda tocata
- 4 fire ceapa verde maruntite
- ⅓ cana masline negre feliate
- 5 linguri faina de naut puteti sa folositi si pesmet
- 1 lingurita boia dulce
- sare si piper dupa gust
- 2 linguri tahini
- linguri ulei 3-4 linguri, pentru prajit
Instructions
- Adauga nautul fiert in robotul de bucatarie si mixeaza-l bine pana devine pasta. Poti folosi si un blender de mana sau un blender normal. In cazul in care folosesti un blender normal, ai grija sa adaugi cate putin si sa blenduiesti in etape, pentru a nu se bloca.
- Pune pasta de naut intr-un bol mai mare si adauga celelalte ingrediente, exceptie facand uleiul. Amesteca bine.
- Compozitia trebuie sa fie foarte usor de modelat. Daca mai are inca lichid, mai adauga faina de naut sau pesmet pana devine usor de modelat.
- Pune putin ulei la incins, intr-o tigaie antiaderenta mai mare.
- Modeleaza chiftelutele si pune-le la prajit, cate 2 minute pe fiecare parte.
- Aseaza chiftelutele de naut prajite intr-o farfurie mare acoperita cu servetele de hartie. Astfel, uleiul in exces va fi absorbit de servetele.
- Chiftelutele de naut se servesc cu salata, piure de cartofi, hummus, orice doresti! :)
Notes
Se servesc calde sau reci, alaturi de salata, piure de cartofi sau hummus. Pentru varianta vegana, inlocuieste oul cu 2 linguri de tarate de psyllium.