Chiftelute de porumb
Probabil deja stiti cat de mult imi plac chiftelutele vegetale in general, dar aceasta reteta de chiftelute de porumb este pur si simplu minunata! In plus, se prepara rapid si este plina de nutrienti. Incearcati-o fara retineri!
Ingredients
Pentru aluat:
- 250 g porumb dulce
- 1 ou sau 2 Linguri de tarate de psyllium pentru varianta vegana
- 1 lingurita pasta de curry verde
- 1 lingurita praf de copt
- 125 g faina - foloseste fara gluten daca e nevoie
- 1 lingurita sare
- ⅓ lingurita piper
- 1 Lingura suc de lamaie
- ½ lingurita usturoi pudra
Ingrediente suplimentare:
- 250 g porumb dulce
- o mana coriandru proaspat tocat
- ulei pentru prajit
Pentru servit:
- 60 g branza rasa; vegana sau normala
Pentru sos:
- 120 g iaurt vegan sau normal
- 1 Lingura suc de lamaie
- ½ lingurite pudra de usturoi
- ½ lingurita sare
- ½ lingurita piper alb
Instructions
- Adauga toate ingredientele pentru aluat intr-un robot de bucatarie si amesteca pana se incorporeaza complet. Nu amesteca prea mult!
- Cand coca este gata, las-o deoparte sa se raceasca timp de 10 minute.
- Folosind o spatula, adauga restul de ingrediente - porumb, coriandru, ceapa verde.
- Intre timp pregateste sosul:
- Adauga toate ingredientele pentru sos intr-un bol si amesteca cu un mixer de mana pana la incorporare. Pune la frigider.
- Pune o tigaie cu un pic de ulei pe foc mediu.
- Folosind o lingura de inghetata, formeaza chiftelele si pune-le in tigaie.
- Prajeste-le pe ambele parti timp de aproximativ 5 minute, pana devin rumene.
- Serveste-le cu sosul de iaurt pregatit. Pofta buna!