Chiftelute picante de linte cu ardei gras
Chiftelute picante de linte rosie cu ardei gras, boia afumata si fulgi de chili, gata in circa 35 de minute. Sunt vegane, se prajesc rapid si au o aroma iute cu totul speciala.
Ingredients
- 1 cana linte rosie
- 1 legatura patrunjel
- 1 ceapa tocata
- 4 linguri tarate de psyllium sau un ou mare, batut
- 4 linguri fulgi de drojdie inactiva optional, dar recomandat
- 2 ardei grasi taiati marunt
- ½ cana faina la alegere, am folosit de naut
- 2 lingurite boia afumata
- 1 lingurita boia iute
- ½ lingurita fulgi de chili
- sare si piper macinat dupa gust
- ulei pentru prajit
Instructions
- Fierbe lintea timp de 15 minute, apoi scurge-o foarte bine si pune-o intr-un bol. Paseaza lintea cu o furculita sau cu un blender vertical.
- Adauga restul ingredientelor si amesteca bine. Compozitia trebuie sa fie lipicioasa si usor de modelat. Daca nu e, mai adauga putina faina pana ajungi la consistenta dorita sau las-o la frigider circa 15 minute, ca sa se intareasca.
- Incinge putin ulei intr-o tigaie. Nu ai nevoie de mult.
- Prajeste chiftelutele cate 2 minute pe fiecare parte, pana se rumenesc.
Notes
Pentru varianta de post si vegana, foloseste tarate de psyllium in loc de ou. Se pastreaza la frigider, intr-un recipient inchis, 3-4 zile si sunt bune si reci. Serveste-le cu un sos de iaurt vegetal sau cu o salata proaspata.