Chiftelute suedeze in sos (de post)
Invatati cum sa preparati cele mai delicioase chiftelute suedeze de post! Aceasta reteta este foarte simpla, iar rezultatele sunt impresionate!
Ingredients
- 150 g texturat de soia granule
- 250 ml supa de legume
- 1 ceapa tocata fin
- 2 catei usturoi tocati
- 2 Linguri ulei de masline
- 100 cana orez cu bob rotund sau spartura fiert
- 2 Linguri tarate de psyllium sau un ou batut, pentru varainta vegetariana
- ½ lingurita chimion
- 1 Lingura boia afumata
- 2 lingurite condimente italienesti
- 2 Linguri fulgi de drojdie inactiva
- 30 g pesmet - folositi varianta fara gluten daca este nevoie
- sare si piper dupa gust
Pentru sos:
- 500 ml supa de legume sau apa
- 200 g lapte de cocos
- 35 g faina usor prajita - folositi varianta fara gluten daca este nevoie
- ½ lingurita praf de usturoi
- ½ lingurita nucsoara
- sare si piper dupa gust
Instructions
- Incinge cuptorul la 200°C
- Fierbe orezul si lasa-l deoparte.
- Fierbe supa de legume intr-un vas si toarna soia texturata peste.
- Adauga chimion, boia afumata, condimente italienesti, sare si piper.
- Acopera si lasa sa stea timp de 10 minute pana ce lichidul se absoarbe.
- Incinge o tigaie cu o lingura de ulei de masline, la foc mediu.
- Adauga ceapa tocata si usturoiul tocat.
- Prajeste timp de aproximativ 3 minute, pana cand ceapa devine translucida.
- Elimina excesul de lichid din bucatile de soia.
- Intr-un bol, adauga soia inmuiata, ceapa si usturoi, taratele de psyllium (sau oul), pesmetul, boiaua, drojdia inactiva, sare si piper dupa gust si amesteca pana se combina bine. Adauga orezul fiert si amesteca cu o spatula.
- Formeaza chiftelutele, folosind cate 1-2 linguri de compozitie pentru fiecare.
- Aseaza chiftelele pe o tava de copt si coace-le in jur de 20 de minute.
- Incinge o lingura de ulei de masline intr-o tigaie la foc mediu. Adauga chiftelutele in tigaie si prajeste-le pe ambele parti, pentru aproximativ 3 minute fiecare.
- Adauga supa de legume, laptele de cocos, faina prajita si amesteca pana ce sosul devine dens. Condimenteaza cu praf de usturoi, nucsoara, sare si piper.
- Serveste cu salata, piure, paste sau orice altceva iti place.