Ciorba de fasole
O ciorba de fasole de post, satioasa si plina de arome, gata in aproximativ 35 de minute. Cremoasa de la fasolea pasata partial, cu un plus de prospetime de la lime si patrunjel.
Ingredients
- 2 conserve fasole Cannellini conserva de ~400g
- 1 conserva rosii cubulete conserva de ~400g
- 1.2 l apa sau stoc de legume
- 1 ceapa maruntita
- 4 catei usturoi maruntiti
- 1 g porumb congelat
- 1 ardei chili verde taiat marunt
- 1 lingura ulei de masline
- 1 lingurita chimen praf
- ½ lingurita chili praf
- ½ lime doar sucul
- patrunjel proaspat pentru servire
Instructions
- Pulseaza jumatate din fasole (cu tot cu lichid) intr-un robot de bucatarie. Nu o transforma in piure, lasa-o usor sfaramata.
- Intr-o cratita, prajeste ceapa si usturoiul intr-o lingura de ulei de masline pana devin translucide.
- Spala si scurge fasolea ramasa si adaug-o in cratita.
- Adauga fasolea sfaramata, rosiile cubulete, porumbul, stocul de legume, ardeiul chili, chili praf, chimen si un pic de sare si piper.
- Acopera partial si fierbe la foc mic 15-20 de minute.
- Adauga stoc de legume daca supa se ingroasa prea mult.
- Ajusteaza sarea si piperul la final si adauga sucul de la 1/2 lime.
- Serveste cu patrunjel proaspat.
Notes
Se pastreaza la frigider 3-4 zile intr-un recipient inchis si are gust si mai bun a doua zi. Daca se ingroasa, subtiaza cu putin stoc de legume sau apa la reincalzire.