Go Back
–+ servings
healthy beans soup ciorba de fasole

Ciorba de fasole

Daca visati la o ciorba satioasa, sanatoasa si plina de arome minunate, atunci trebuie sa incercati cu siguranta aceasta reteta de ciorba de fasole de post (vegana)!
Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Choose Serving Size 4

Ingredients 

  • 2 conserve fasole Cannelini conserva de ~400g
  • 1 conserva rosii cubulete conserva de ~400g
  • 1.2 L apa sau stoc de legume
  • 1 ceapa maruntita
  • 4 catei usturoi maruntiti
  • 1 g porumb congelat
  • 1 ardei chili verde taiat marunt
  • 1 Lingura ulei de masile
  • 1 lingurita chimen praf
  • ½ lingurita chili praf
  • ½ lime doar sucul
  • patrunjel proaspat

Instructions

  • Pulseaza jumatate din fasole (cu tot cu lichid) intr-un robot de bucatarie. Nu le face piure.
  • Intr-o cratita, prajeste ceapa si usturoiul intr-o lingura de ulei de masline pana sunt translucente.
  • Spala si scruge fasolea ramasa si adauga-le in cratita.
  • Adauga fasolea sfaramata, rosiile cubulete, porumbul, stocul de legume, ardeiul chili, chili praf, chimen si un pic de sare si piper.
  • Acopera partial si fierbe la foc mic 15-20 minute.
  • Adauga stoc de legume daca supa se ingroasa prea mult.
  • Ajusteaza sarea si piperul la final si scurge sucul de la 1/2 lime.
  • Serveste cu patrunjel proaspat.