Go Back
–+ servings
heary vegetables soup recipe ciorba de legume

Ciorba de legume

Aceasta reteta de ciorba de legume este ideala pentru sezonul rece. Sanatoasa si vegana, aceasta este ciorba de legume pe care o pregatesc cel mai des. Pe cat e de simpla, pe atat e de aromata!
Prep Time 10 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 50 minutes
Choose Serving Size 6

Ingredients 

  • 2 morcovi feliati
  • 1 ceapa maruntita
  • ½ cana telina data pe razatoarea mare
  • ½ cana mazare congelata
  • 1 ardei gras cubulete
  • 6 catei usturoi pisati
  • 8 cani apa
  • otet de mere, bors sau zeama de varza dupa gust
  • 1 conserva rosii decojite de 400g, cubulete
  • sare si piper dupa gust
  • 1 lingura ulei
  • frunze de telina sau leustean tocate, proaspete sau congelate
  • 1 patrunjel tocat
  • 1 lingura mix de legume deshidratate praf (un fel de vegeta naturala)

Instructions

  • Incinge uleiul intr-o oala de dimensiuni medii.
  • Adauga ceapa maruntita si soteaz-o pana se inmoaie putin.
  • Toarna apa.
  • Adauga morcovii, telina, mazarea, ardeiul si usturoiul.
  • Lasa legumele la fiert 30 de minute, pana se inmoaie.
  • Adauga conserva de rosii si condimentele (sare, piper si mixul de legume deshidratate).
  • Mai lasa ciorba la fiert inca 5 minute.
  • Acreste ciorba cu otet de mere, zeama de varza sau bors, dupa gust.
  • Serveste-o fierbinte, cu patrunjel proaspat si frunze de telina sau leustean deasupra.