Clătite cu avocado - dulci și sărate
Clatite vegane cu avocado, in doua variante - dulce cu sirop de artar si sarata cu spanac si cayenne. Gata in aproximativ 25 de minute.
Ingredients
Pentru aluat
- 200 g făină de ovăz nu fulgi de ovăz
- 1½ linguriță praf de copt
- ¼ linguriță sare
- 1 avocado copt, pasat
- 240 ml lapte de migdale plus mai mult dacă e nevoie
- 1 mână baby spanac opțional, pentru culoare
Pentru varianta dulce
- 2 linguri sirop de arțar
- ½ linguriță extract de vanilie
Pentru varianta sărată
- ¼ linguriță piper negru
- 1 vârf cayenne
- ¼ linguriță sare în plus
Pentru gătit și servire
- unt vegan sau ulei de cocos pentru tigaie
Instructions
Prepară aluatul
- Mixează făina de ovăz, praful de copt, sarea, avocado, laptele de migdale și spanacul în robot până obții o compoziție fină. Las-o să stea 5-10 minute; trebuie să fie turnabilă și de întins, așa că subțiaz-o cu un strop de lapte dacă se îngroașă prea tare. (Folosește făină de ovăz, nu fulgi întregi, altfel compoziția iese groasă, granuloasă și nu se leagă.)
- Împarte aluatul în două boluri.
Varianta dulce
- Adaugă siropul de arțar și vanilia într-un bol.
Varianta sărată
- Adaugă piperul negru, cayenne și un vârf de sare în celălalt bol.
Gătit și servire
- Încinge puțin unt vegan sau ulei de cocos într-o tigaie, pe foc mediu. Toarnă din aluat, întinde fiecare clătită ușor și coace 2-3 minute pe fiecare parte, până se rumenește, întorcând când marginile s-au prins.
- Servește clătitele dulci cu sirop de arțar sau de curmale, iar pe cele sărate cu iaurt vegan sărat și toppingurile preferate.
Notes
Serveste clatitele dulci cu sirop de artar, iar pe cele sarate cu iaurt vegan si toppingurile preferate. Se pastreaza la frigider 2-3 zile, intr-un recipient inchis.