Conopida cu branza la cuptor
Conopida cu branza la cuptor este un deliciu cremos si reconfortant: buchetele de conopida invelite intr-un sos bogat de branza, gratinate la cuptor pana se rumenesc. O alegere saraca in carbohidrati, gata in aproximativ o ora.
Ingredients
- 1 bucata conopida mica rupta bucatele
- ¼ lingurita sare
- ¾ cana lapte gras
- ⅓ cana crema de branza
- ½ lingurita oregano uscat
- 1 lingurita usturoi praf
- ½ lingurita boia afumata
- ½ lingurita boia iute
- ½ lingurita piper negru
- ¼ lingurita sare
- 2 cani branza cheddar rasa
- 1 cana branza mozzarella rasa
Pentru topping:
- ¼ cana faina de migdale
- ¼ cana parmezan ras
Instructions
- Incinge cuptorul la 180°C.
- Intr-un bol mic, amesteca ingredientele pentru topping si lasa bolul deoparte.
- Pune o cratita cu apa cu sare la fiert.
- Cand apa fierbe, adauga bucatile de conopida.
- Lasa conopida la fiert 5-7 minute, cat sa ramana putin crocanta.
- Dupa ce a fiert, scurge apa si lasa conopida sa se raceasca.
- Unge cu unt sau ulei o caserola. Alternativ, foloseste hartie de copt.
- Intr-o cratita, la foc mic-mediu, adauga laptele.
- Adauga crema de branza peste lapte si amesteca pana se omogenizeaza.
- Adauga oregano, praful de usturoi, boiaua afumata si iute, sarea si piperul. Apoi incorporeaza jumatate din branza cheddar rasa si mozzarella. Amesteca bine pana obtii un sos dens si cremos.
- Adauga bucatelele de conopida peste sos si amesteca astfel incat toata conopida sa fie acoperita.
- Transfera amestecul de conopida in caserola, intr-un strat uniform.
- Presara cu branza cheddar ramasa, apoi cu amestecul pentru topping.
- Baga caserola la cuptor si lasa la copt 30 de minute sau pana se rumeneste pe margini.
Notes
Se serveste calda, ca fel principal sau garnitura. Se pastreaza la frigider, intr-un recipient inchis, 3-4 zile; se reincalzeste la cuptor pentru a ramane crocanta deasupra.